Говядина, Лопатка, Подлопаточная часть, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, chuck, under blade pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170813
Калории
196
ккал / 100 г
Белки
19,20
г / 100 г
Жиры
13,30
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,160 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,030 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,679 | mg |
| Витамин B6 | 0,397 | mg |
| Холин | 63,900 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 16,100 | mg |
| Витамин A | 13,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,079 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,167 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,820 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 336,000 | mg |
| Цинк | 6,990 | mg |
| Селен | 22,900 | µg |
| Железо | 2,190 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 184,000 | mg |
| Натрий | 76,000 | mg |
| Медь | 0,071 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,815 | g |
| Лейцин | 1,540 | g |
| Лизин | 1,680 | g |
| Цистин | 0,201 | g |
| Валин | 0,866 | g |
| Аргинин | 1,260 | g |
| Гистидин | 0,621 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,720 | g |
| Серин | 0,736 | g |
| Триптофан | 0,216 | g |
| Треонин | 0,844 | g |
| Метионин | 0,545 | g |
| Фенилаланин | 0,730 | g |
| Тирозин | 0,661 | g |
| Аланин | 1,090 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,030 | g |
| Глицин | 0,875 | g |
| Пролин | 0,788 | g |
| Гидроксипролин | 0,131 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 3,120 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,003 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,432 | g |
| SFA 18:0 | 2,020 | g |
| SFA 20:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 | 5,910 | g |
| PUFA 18:3 | 0,019 | g |
| PUFA 20:4 | 0,044 | g |
| MUFA 20:1 | 0,027 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,570 | g |
| TFA 18:1 t | 0,831 | g |
| Холестерин | 66,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,831 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,730 | g |
| SFA 14:0 | 0,410 | g |
| MUFA 14:1 | 0,084 | g |
| MUFA 16:1 | 0,432 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,003 | g |
| SFA 17:0 | 0,166 | g |
| SFA 24:0 | 0,009 | g |
| MUFA 18:1 c | 5,080 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,444 | g |
| MUFA 17:1 | 0,113 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,831 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,019 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,277 | g |
| PUFA 18:2 | 0,506 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,576 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,062 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 13,300 | g |
| Энергетическая ценность | 196,000 | kcal |
| Вода | 66,700 | g |
| Белки | 19,200 | g |
| Зола | 0,980 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 820,000 | kJ |