Говядина, Лопатка, Подлопаточная часть, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, chuck, under blade pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170814
Калории
202
ккал / 100 г
Белки
19,20
г / 100 г
Жиры
13,90
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 13,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,079 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,167 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,940 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,160 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,980 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,630 | mg |
| Витамин B6 | 0,380 | mg |
| Холин | 64,500 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 17,100 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,130 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 181,000 | mg |
| Натрий | 76,000 | mg |
| Медь | 0,073 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 329,000 | mg |
| Цинк | 6,990 | mg |
| Селен | 21,700 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,216 | g |
| Треонин | 0,843 | g |
| Метионин | 0,544 | g |
| Фенилаланин | 0,729 | g |
| Тирозин | 0,660 | g |
| Аланин | 1,090 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,030 | g |
| Глицин | 0,874 | g |
| Пролин | 0,787 | g |
| Изолейцин | 0,815 | g |
| Лейцин | 1,540 | g |
| Лизин | 1,680 | g |
| Цистин | 0,201 | g |
| Валин | 0,866 | g |
| Аргинин | 1,260 | g |
| Гистидин | 0,621 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,720 | g |
| Серин | 0,736 | g |
| Гидроксипролин | 0,131 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 66,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,846 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,900 | g |
| SFA 14:0 | 0,424 | g |
| MUFA 14:1 | 0,091 | g |
| MUFA 16:1 | 0,451 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,003 | g |
| SFA 17:0 | 0,169 | g |
| SFA 24:0 | 0,009 | g |
| MUFA 18:1 c | 5,260 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,451 | g |
| MUFA 17:1 | 0,115 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,846 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,021 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,278 | g |
| TFA 18:1 t | 0,846 | g |
| PUFA 18:3 | 0,021 | g |
| PUFA 20:4 | 0,045 | g |
| MUFA 20:1 | 0,031 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,790 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,003 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,451 | g |
| SFA 16:0 | 3,220 | g |
| SFA 18:0 | 2,070 | g |
| SFA 20:0 | 0,007 | g |
| MUFA 18:1 | 6,110 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,064 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,588 | g |
| PUFA 18:2 | 0,515 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 19,200 | g |
| Зола | 0,980 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 845,000 | kJ |
| Жиры | 13,900 | g |
| Энергетическая ценность | 202,000 | kcal |
| Вода | 66,000 | g |