Говядина, Лопатка, Подлопаточная часть, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, chuck, under blade pot roast or steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170815
Калории
187
ккал / 100 г
Белки
19,20
г / 100 г
Жиры
12,30
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,110 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,728 | mg |
| Витамин B6 | 0,421 | mg |
| Холин | 63,200 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 15,000 | mg |
| Витамин A | 14,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,079 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,167 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,630 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 347,000 | mg |
| Цинк | 6,980 | mg |
| Селен | 24,600 | µg |
| Железо | 2,270 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 188,000 | mg |
| Натрий | 77,000 | mg |
| Медь | 0,067 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,816 | g |
| Лейцин | 1,540 | g |
| Лизин | 1,680 | g |
| Цистин | 0,202 | g |
| Валин | 0,868 | g |
| Аргинин | 1,260 | g |
| Гистидин | 0,622 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,720 | g |
| Серин | 0,737 | g |
| Триптофан | 0,216 | g |
| Треонин | 0,845 | g |
| Метионин | 0,545 | g |
| Фенилаланин | 0,731 | g |
| Тирозин | 0,662 | g |
| Аланин | 1,100 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,040 | g |
| Глицин | 0,876 | g |
| Пролин | 0,789 | g |
| Гидроксипролин | 0,131 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 18:3 | 0,016 | g |
| PUFA 20:4 | 0,042 | g |
| MUFA 20:1 | 0,021 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,230 | g |
| SFA 16:0 | 2,960 | g |
| SFA 18:0 | 1,940 | g |
| SFA 20:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 | 5,620 | g |
| TFA 18:1 t | 0,807 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,003 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,405 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,807 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,470 | g |
| SFA 14:0 | 0,388 | g |
| MUFA 14:1 | 0,073 | g |
| MUFA 16:1 | 0,405 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,003 | g |
| SFA 17:0 | 0,163 | g |
| SFA 24:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,810 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,433 | g |
| MUFA 17:1 | 0,110 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,807 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,016 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,275 | g |
| Холестерин | 67,000 | mg |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,557 | g |
| PUFA 18:2 | 0,493 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,060 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 12,300 | g |
| Энергетическая ценность | 187,000 | kcal |
| Вода | 67,800 | g |
| Белки | 19,200 | g |
| Зола | 0,980 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 783,000 | kJ |