Говядина, Лопатка, Подлопаточная часть, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, chuck, under blade pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169445
Калории
140
ккал / 100 г
Белки
21,10
г / 100 г
Жиры
6,07
г / 100 г
Углеводы
0,31
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,191 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,110 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,180 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,330 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,745 | mg |
| Витамин B6 | 0,426 | mg |
| Холин | 71,500 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 17,400 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,340 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 202,000 | mg |
| Натрий | 81,000 | mg |
| Медь | 0,078 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 369,000 | mg |
| Цинк | 7,790 | mg |
| Селен | 25,700 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,242 | g |
| Треонин | 0,957 | g |
| Метионин | 0,616 | g |
| Фенилаланин | 0,824 | g |
| Тирозин | 0,749 | g |
| Аланин | 1,220 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,440 | g |
| Глицин | 0,941 | g |
| Пролин | 0,870 | g |
| Гидроксипролин | 0,107 | g |
| Изолейцин | 0,925 | g |
| Лейцин | 1,750 | g |
| Лизин | 1,900 | g |
| Цистин | 0,225 | g |
| Валин | 0,977 | g |
| Аргинин | 1,420 | g |
| Гистидин | 0,697 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,940 | g |
| Серин | 0,830 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,213 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| MUFA 20:1 | 0,006 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,160 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,310 | g |
| TFA 18:1 t | 0,296 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,021 | g |
| SFA 16:0 | 1,470 | g |
| SFA 18:0 | 0,852 | g |
| MUFA 18:1 | 2,820 | g |
| PUFA 18:2 | 0,265 | g |
| PUFA 18:3 | 0,002 | g |
| PUFA 20:4 | 0,042 | g |
| MUFA 14:1 | 0,039 | g |
| MUFA 16:1 | 0,230 | g |
| SFA 14:0 | 0,170 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,296 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,580 | g |
| SFA 17:0 | 0,076 | g |
| SFA 24:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,530 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,244 | g |
| MUFA 17:1 | 0,062 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,296 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,002 | g |
| Холестерин | 66,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,100 | g |
| Зола | 1,080 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 587,000 | kJ |
| Жиры | 6,070 | g |
| Углеводы | 0,310 | g |
| Энергетическая ценность | 140,000 | kcal |
| Вода | 71,400 | g |