Говядина, Лопатка, Подлопаточная часть, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, chuck, under blade pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169446
Калории
145
ккал / 100 г
Белки
21,20
г / 100 г
Жиры
6,51
г / 100 г
Углеводы
0,39
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,290 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,690 | mg |
| Витамин B6 | 0,406 | mg |
| Холин | 72,600 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Бетаин | 18,700 | mg |
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,192 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,260 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Калий | 361,000 | mg |
| Цинк | 7,820 | mg |
| Селен | 24,400 | µg |
| Кальций | 12,000 | mg |
| Железо | 2,270 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 200,000 | mg |
| Натрий | 80,000 | mg |
| Медь | 0,081 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,928 | g |
| Лейцин | 1,750 | g |
| Лизин | 1,910 | g |
| Цистин | 0,226 | g |
| Валин | 0,980 | g |
| Аргинин | 1,420 | g |
| Гистидин | 0,699 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,950 | g |
| Серин | 0,833 | g |
| Триптофан | 0,243 | g |
| Треонин | 0,960 | g |
| Метионин | 0,618 | g |
| Фенилаланин | 0,826 | g |
| Тирозин | 0,752 | g |
| Аланин | 1,220 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,450 | g |
| Глицин | 0,944 | g |
| Пролин | 0,872 | g |
| Гидроксипролин | 0,107 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| PUFA 18:3 | 0,004 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| SFA 24:0 | 0,009 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,004 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,212 | g |
| SFA 17:0 | 0,078 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,600 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,249 | g |
| MUFA 17:1 | 0,060 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,292 | g |
| SFA 14:0 | 0,185 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,292 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,760 | g |
| MUFA 14:1 | 0,045 | g |
| MUFA 16:1 | 0,239 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,240 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,320 | g |
| TFA 18:1 t | 0,292 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,022 | g |
| PUFA 20:4 | 0,044 | g |
| MUFA 18:1 | 2,890 | g |
| PUFA 18:2 | 0,271 | g |
| SFA 16:0 | 1,580 | g |
| SFA 18:0 | 0,903 | g |
| MUFA 20:1 | 0,008 | g |
| Холестерин | 65,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 6,510 | g |
| Углеводы | 0,390 | g |
| Энергетическая ценность | 145,000 | kcal |
| Вода | 70,800 | g |
| Белки | 21,200 | g |
| Зола | 1,080 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 606,000 | kJ |