Говядина, Лопатка, Подлопаточная часть, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, chuck, under blade pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170603
Калории
134
ккал / 100 г
Белки
21,00
г / 100 г
Жиры
5,41
г / 100 г
Углеводы
0,19
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,080 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,190 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,890 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,180 | mg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,400 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,800 | mg |
| Витамин B6 | 0,454 | mg |
| Холин | 70,400 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 16,100 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,430 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 206,000 | mg |
| Натрий | 81,000 | mg |
| Медь | 0,074 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 12,000 | mg |
| Калий | 380,000 | mg |
| Цинк | 7,740 | mg |
| Селен | 27,600 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Треонин | 0,952 | g |
| Метионин | 0,613 | g |
| Фенилаланин | 0,820 | g |
| Тирозин | 0,746 | g |
| Аланин | 1,220 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,420 | g |
| Глицин | 0,937 | g |
| Пролин | 0,865 | g |
| Гидроксипролин | 0,106 | g |
| Триптофан | 0,241 | g |
| Изолейцин | 0,921 | g |
| Лейцин | 1,740 | g |
| Лизин | 1,890 | g |
| Цистин | 0,224 | g |
| Валин | 0,973 | g |
| Аргинин | 1,410 | g |
| Гистидин | 0,694 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,940 | g |
| Серин | 0,826 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total trans | 0,307 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,570 | g |
| SFA 14:0 | 0,165 | g |
| MUFA 14:1 | 0,030 | g |
| MUFA 16:1 | 0,220 | g |
| SFA 17:0 | 0,081 | g |
| SFA 24:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,470 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,263 | g |
| MUFA 17:1 | 0,064 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,307 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,215 | g |
| TFA 18:1 t | 0,307 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,022 | g |
| SFA 16:0 | 1,460 | g |
| SFA 18:0 | 0,863 | g |
| MUFA 18:1 | 2,780 | g |
| PUFA 18:2 | 0,285 | g |
| PUFA 20:4 | 0,044 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,870 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,615 | g |
| Холестерин | 66,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,000 | g |
| Зола | 1,070 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 559,000 | kJ |
| Жиры | 5,410 | g |
| Углеводы | 0,190 | g |
| Энергетическая ценность | 134,000 | kcal |
| Вода | 72,300 | g |