Говядина, Лопатка, Подлопаточная часть, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171208
Калории
291
ккал / 100 г
Белки
26,70
г / 100 г
Жиры
20,50
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 26,000 | IU |
| Ретинол | 8,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 8,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,066 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,213 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,020 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,080 | mg |
| Витамин D | 6,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,570 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,685 | mg |
| Витамин B6 | 0,295 | mg |
| Холин | 83,200 | mg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
| Бетаин | 10,700 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,680 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 173,000 | mg |
| Натрий | 62,000 | mg |
| Медь | 0,086 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 262,000 | mg |
| Цинк | 9,140 | mg |
| Селен | 30,800 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,301 | g |
| Треонин | 1,180 | g |
| Метионин | 0,758 | g |
| Фенилаланин | 1,020 | g |
| Тирозин | 0,921 | g |
| Аланин | 1,520 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,220 | g |
| Глицин | 1,220 | g |
| Пролин | 1,100 | g |
| Изолейцин | 1,140 | g |
| Лейцин | 2,150 | g |
| Лизин | 2,340 | g |
| Цистин | 0,280 | g |
| Валин | 1,210 | g |
| Аргинин | 1,760 | g |
| Гистидин | 0,865 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,400 | g |
| Серин | 1,030 | g |
| Гидроксипролин | 0,182 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 99,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 1,190 | g |
| Fatty acids, total saturated | 8,260 | g |
| SFA 14:0 | 0,569 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,119 | g |
| MUFA 16:1 | 0,599 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,005 | g |
| SFA 17:0 | 0,241 | g |
| SFA 24:0 | 0,013 | g |
| MUFA 18:1 c | 7,360 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,645 | g |
| MUFA 17:1 | 0,157 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 1,190 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,038 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,403 | g |
| PUFA 18:3 | 0,038 | g |
| PUFA 20:4 | 0,060 | g |
| MUFA 20:1 | 0,051 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 9,480 | g |
| TFA 18:1 t | 1,190 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,007 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,599 | g |
| SFA 16:0 | 4,500 | g |
| SFA 18:0 | 2,920 | g |
| SFA 20:0 | 0,014 | g |
| MUFA 18:1 | 8,550 | g |
| PUFA 18:2 | 0,743 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,098 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,857 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 26,700 | g |
| Зола | 1,220 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1220,000 | kJ |
| Жиры | 20,500 | g |
| Энергетическая ценность | 291,000 | kcal |
| Вода | 52,500 | g |