Говядина, Лопатка, Подлопаточная часть, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170214
Калории
288
ккал / 100 г
Белки
27,20
г / 100 г
Жиры
19,00
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Ниацин (B3, PP) | 3,460 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,677 | mg |
| Витамин B6 | 0,292 | mg |
| Холин | 85,400 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,060 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Бетаин | 10,100 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,066 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,211 | mg |
| Витамин A | 28,000 | IU |
| Ретинол | 8,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 8,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Витамин B12 | 2,880 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 261,000 | mg |
| Цинк | 9,280 | mg |
| Селен | 31,700 | µg |
| Железо | 2,670 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 171,000 | mg |
| Натрий | 64,000 | mg |
| Медь | 0,092 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Гидроксипролин | 0,186 | g |
| Изолейцин | 1,160 | g |
| Лейцин | 2,190 | g |
| Лизин | 2,380 | g |
| Цистин | 0,285 | g |
| Валин | 1,230 | g |
| Аргинин | 1,790 | g |
| Гистидин | 0,880 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,440 | g |
| Серин | 1,040 | g |
| Триптофан | 0,306 | g |
| Треонин | 1,200 | g |
| Метионин | 0,772 | g |
| Фенилаланин | 1,030 | g |
| Тирозин | 0,937 | g |
| Аланин | 1,550 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,300 | g |
| Глицин | 1,240 | g |
| Пролин | 1,120 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,007 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,560 | g |
| MUFA 20:1 | 0,045 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 8,760 | g |
| PUFA 18:3 | 0,038 | g |
| PUFA 20:4 | 0,059 | g |
| TFA 18:1 t | 1,180 | g |
| SFA 16:0 | 4,290 | g |
| SFA 18:0 | 2,760 | g |
| SFA 20:0 | 0,015 | g |
| MUFA 18:1 | 7,900 | g |
| MUFA 14:1 | 0,109 | g |
| MUFA 16:1 | 0,560 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,005 | g |
| SFA 17:0 | 0,228 | g |
| SFA 24:0 | 0,012 | g |
| MUFA 18:1 c | 6,730 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,648 | g |
| MUFA 17:1 | 0,145 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 1,180 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,038 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,406 | g |
| SFA 14:0 | 0,550 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,002 | g |
| Холестерин | 98,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 1,180 | g |
| Fatty acids, total saturated | 7,850 | g |
| PUFA 18:2 | 0,744 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,097 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,858 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 19,000 | g |
| Вода | 53,400 | g |
| Белки | 27,200 | g |
| Зола | 1,330 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1200,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 288,000 | kcal |