Говядина, Лопатка, Подлопаточная часть, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Высший сорт, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170216
Калории
231
ккал / 100 г
Белки
30,40
г / 100 г
Жиры
11,10
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,070 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,248 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,500 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Витамин A | 5,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,100 | mg |
| Витамин D | 6,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,960 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,770 | mg |
| Витамин B6 | 0,320 | mg |
| Холин | 94,200 | mg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
| Бетаин | 12,300 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,200 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 207,000 | mg |
| Натрий | 63,000 | mg |
| Медь | 0,096 | mg |
| Марганец | 0,016 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 307,000 | mg |
| Цинк | 11,200 | mg |
| Селен | 34,800 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,349 | g |
| Треонин | 1,380 | g |
| Метионин | 0,888 | g |
| Фенилаланин | 1,190 | g |
| Тирозин | 1,080 | g |
| Аланин | 1,760 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,960 | g |
| Глицин | 1,360 | g |
| Пролин | 1,250 | g |
| Гидроксипролин | 0,154 | g |
| Изолейцин | 1,330 | g |
| Лейцин | 2,520 | g |
| Лизин | 2,740 | g |
| Цистин | 0,324 | g |
| Валин | 1,410 | g |
| Аргинин | 2,050 | g |
| Гистидин | 1,000 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,800 | g |
| Серин | 1,200 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 17:0 | 0,127 | g |
| SFA 24:0 | 0,013 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,660 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,396 | g |
| MUFA 17:1 | 0,103 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,436 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,019 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,296 | g |
| SFA 14:0 | 0,262 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,065 | g |
| MUFA 16:1 | 0,375 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,436 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,340 | g |
| MUFA 20:1 | 0,029 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,670 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,519 | g |
| TFA 18:1 t | 0,436 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,035 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| SFA 16:0 | 2,450 | g |
| SFA 18:0 | 1,490 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 5,100 | g |
| PUFA 18:2 | 0,431 | g |
| PUFA 18:3 | 0,019 | g |
| PUFA 20:4 | 0,064 | g |
| Холестерин | 105,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 30,400 | g |
| Зола | 1,270 | g |
| Жиры | 11,100 | g |
| Вода | 57,800 | g |
| Энергетическая ценность | 231,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 965,000 | kJ |