Говядина, Лопатка, Подлопаточный стейк, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, under blade steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171218
Калории
284
ккал / 100 г
Белки
27,60
г / 100 г
Жиры
19,30
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 25,000 | IU |
| Ретинол | 8,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 8,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,200 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,200 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,069 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,223 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,250 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,090 | mg |
| Витамин D | 6,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,800 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,725 | mg |
| Витамин B6 | 0,310 | mg |
| Холин | 84,800 | mg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
| Бетаин | 11,900 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,820 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 183,000 | mg |
| Натрий | 64,000 | mg |
| Медь | 0,086 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 275,000 | mg |
| Цинк | 9,520 | mg |
| Селен | 31,900 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,311 | g |
| Треонин | 1,220 | g |
| Метионин | 0,784 | g |
| Фенилаланин | 1,050 | g |
| Тирозин | 0,952 | g |
| Аланин | 1,570 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,370 | g |
| Глицин | 1,260 | g |
| Пролин | 1,130 | g |
| Гидроксипролин | 0,189 | g |
| Изолейцин | 1,170 | g |
| Лейцин | 2,220 | g |
| Лизин | 2,410 | g |
| Цистин | 0,290 | g |
| Валин | 1,250 | g |
| Аргинин | 1,820 | g |
| Гистидин | 0,894 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,480 | g |
| Серин | 1,060 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 98,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 1,070 | g |
| Fatty acids, total saturated | 7,670 | g |
| SFA 14:0 | 0,523 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,113 | g |
| MUFA 16:1 | 0,562 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,004 | g |
| SFA 17:0 | 0,223 | g |
| SFA 24:0 | 0,013 | g |
| MUFA 18:1 c | 7,000 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,578 | g |
| MUFA 17:1 | 0,149 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 1,070 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,035 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,361 | g |
| SFA 16:0 | 4,180 | g |
| SFA 18:0 | 2,720 | g |
| SFA 20:0 | 0,012 | g |
| MUFA 18:1 | 8,070 | g |
| PUFA 18:2 | 1,240 | g |
| PUFA 18:3 | 0,035 | g |
| PUFA 20:4 | 0,054 | g |
| MUFA 20:1 | 0,050 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 8,940 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,350 | g |
| TFA 18:1 t | 1,070 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,667 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,006 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 27,600 | g |
| Зола | 1,400 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1190,000 | kJ |
| Жиры | 19,300 | g |
| Энергетическая ценность | 284,000 | kcal |
| Вода | 52,700 | g |