Говядина, Лопатка, Подлопаточный стейк, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, under blade steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171207
Калории
219
ккал / 100 г
Белки
31,40
г / 100 г
Жиры
10,40
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,072 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,254 | mg |
| Фолат, всего | 8,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,480 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 8,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,090 | mg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,980 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,780 | mg |
| Витамин B6 | 0,326 | mg |
| Холин | 99,500 | mg |
| Фолат, DFE | 8,000 | µg |
| Бетаин | 11,700 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,210 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 207,000 | mg |
| Натрий | 65,000 | mg |
| Медь | 0,101 | mg |
| Марганец | 0,016 | mg |
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 308,000 | mg |
| Цинк | 11,400 | mg |
| Селен | 35,700 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,360 | g |
| Треонин | 1,420 | g |
| Метионин | 0,914 | g |
| Фенилаланин | 1,220 | g |
| Тирозин | 1,110 | g |
| Аланин | 1,810 | g |
| Глутаминовая кислота | 5,100 | g |
| Глицин | 1,400 | g |
| Пролин | 1,290 | g |
| Гидроксипролин | 0,158 | g |
| Изолейцин | 1,370 | g |
| Лейцин | 2,600 | g |
| Лизин | 2,820 | g |
| Цистин | 0,334 | g |
| Валин | 1,450 | g |
| Аргинин | 2,110 | g |
| Гистидин | 1,030 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,890 | g |
| Серин | 1,230 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total trans | 0,427 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,980 | g |
| SFA 14:0 | 0,245 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,056 | g |
| MUFA 16:1 | 0,341 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| SFA 17:0 | 0,116 | g |
| SFA 24:0 | 0,012 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,100 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,396 | g |
| MUFA 17:1 | 0,093 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,427 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,018 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,297 | g |
| Холестерин | 107,000 | mg |
| SFA 16:0 | 2,250 | g |
| SFA 18:0 | 1,350 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 4,530 | g |
| PUFA 18:2 | 0,430 | g |
| PUFA 18:3 | 0,018 | g |
| PUFA 20:4 | 0,063 | g |
| MUFA 20:1 | 0,024 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,040 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,516 | g |
| TFA 18:1 t | 0,427 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,034 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 31,400 | g |
| Зола | 1,420 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 917,000 | kJ |
| Жиры | 10,400 | g |
| Энергетическая ценность | 219,000 | kcal |
| Вода | 58,100 | g |