Говядина, Лопатка, Подлопаточный стейк, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Отборный, Приготовленный, Тушёный
Beef, chuck, under blade steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170812
Калории
215
ккал / 100 г
Белки
32,00
г / 100 г
Жиры
9,66
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Бетаин | 11,100 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,060 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,910 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,783 | mg |
| Витамин B6 | 0,329 | mg |
| Холин | 104,000 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,073 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,256 | mg |
| Фолат, всего | 8,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,370 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 8,000 | µg |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин A | 8,000 | IU |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Фолат, DFE | 8,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 303,000 | mg |
| Цинк | 11,400 | mg |
| Селен | 36,100 | µg |
| Железо | 3,150 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 202,000 | mg |
| Натрий | 66,000 | mg |
| Медь | 0,107 | mg |
| Марганец | 0,015 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,400 | g |
| Лейцин | 2,650 | g |
| Лизин | 2,880 | g |
| Цистин | 0,341 | g |
| Валин | 1,480 | g |
| Аргинин | 2,150 | g |
| Гистидин | 1,060 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,950 | g |
| Серин | 1,260 | g |
| Триптофан | 0,367 | g |
| Треонин | 1,450 | g |
| Метионин | 0,933 | g |
| Фенилаланин | 1,250 | g |
| Тирозин | 1,140 | g |
| Аланин | 1,850 | g |
| Глутаминовая кислота | 5,210 | g |
| Глицин | 1,430 | g |
| Пролин | 1,320 | g |
| Гидроксипролин | 0,162 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 2,030 | g |
| SFA 18:0 | 1,190 | g |
| SFA 20:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 | 3,820 | g |
| PUFA 18:2 | 0,442 | g |
| PUFA 18:3 | 0,018 | g |
| PUFA 20:4 | 0,064 | g |
| MUFA 20:1 | 0,017 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,260 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,531 | g |
| TFA 18:1 t | 0,427 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,033 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,002 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,427 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,570 | g |
| SFA 14:0 | 0,227 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,002 | g |
| MUFA 14:1 | 0,045 | g |
| MUFA 16:1 | 0,300 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| SFA 17:0 | 0,103 | g |
| SFA 24:0 | 0,011 | g |
| MUFA 18:1 c | 3,390 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,410 | g |
| MUFA 17:1 | 0,080 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,427 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,018 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,308 | g |
| Холестерин | 108,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 9,660 | g |
| Вода | 58,900 | g |
| Белки | 32,000 | g |
| Зола | 1,200 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 899,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 215,000 | kcal |