Pork, fresh, composite of trimmed leg, loin, shoulder, and spareribs, (includes cuts to be cured), separable lean and fat, raw
Pork, fresh, composite of trimmed leg, loin, shoulder, and spareribs, (includes cuts to be cured), separable lean and fat, raw · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 167810
Калории
211
ккал / 100 г
Белки
18,20
г / 100 г
Жиры
14,80
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 1,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 1,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,700 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,700 | µg |
| Витамин C | 0,300 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,622 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,255 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,670 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Бетаин | 1,700 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,120 | mg |
| Витамин D | 29,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,730 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,899 | mg |
| Витамин B6 | 0,504 | mg |
| Холин | 34,700 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 0,890 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 195,000 | mg |
| Натрий | 57,000 | mg |
| Медь | 0,075 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
| Кальций | 11,000 | mg |
| Калий | 319,000 | mg |
| Цинк | 2,270 | mg |
| Селен | 28,500 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,205 | g |
| Треонин | 0,816 | g |
| Метионин | 0,485 | g |
| Фенилаланин | 0,744 | g |
| Тирозин | 0,654 | g |
| Аланин | 1,070 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,840 | g |
| Глицин | 0,915 | g |
| Пролин | 0,774 | g |
| Гидроксипролин | 0,024 | g |
| Изолейцин | 0,863 | g |
| Лейцин | 1,500 | g |
| Лизин | 1,660 | g |
| Цистин | 0,218 | g |
| Валин | 0,963 | g |
| Аргинин | 1,190 | g |
| Гистидин | 0,742 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,720 | g |
| Серин | 0,771 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 69,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,034 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,920 | g |
| SFA 12:0 | 0,011 | g |
| SFA 14:0 | 0,179 | g |
| MUFA 16:1 | 0,377 | g |
| SFA 17:0 | 0,015 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,190 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,701 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,022 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,026 | g |
| SFA 10:0 | 0,007 | g |
| SFA 16:0 | 3,140 | g |
| SFA 18:0 | 1,690 | g |
| SFA 20:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 | 5,820 | g |
| PUFA 18:2 | 1,510 | g |
| PUFA 18:3 | 0,091 | g |
| PUFA 20:4 | 0,116 | g |
| MUFA 20:1 | 0,102 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,100 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,730 | g |
| SFA 15:0 | 0,001 | g |
| TFA 18:1 t | 0,036 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,020 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,023 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,001 | g |
| PUFA 20:3 | 0,002 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,011 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 18,200 | g |
| Зола | 0,880 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 884,000 | kJ |
| Жиры | 14,800 | g |
| Энергетическая ценность | 211,000 | kcal |
| Вода | 66,000 | g |