Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, cooked, braised
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, cooked, braised · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 167850
Калории
267
ккал / 100 г
Белки
25,10
г / 100 г
Жиры
17,70
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 8,000 | IU |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Токотриенол, гамма | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,010 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,870 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,290 | mg |
| Витамин B6 | 0,448 | mg |
| Холин | 102,000 | mg |
| Бетаин | 3,400 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,120 | mg |
| Витамин D | 47,000 | IU |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 1,200 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 1,200 | µg |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,501 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,365 | mg |
| Витамин B12 | 0,930 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 26,000 | mg |
| Калий | 305,000 | mg |
| Цинк | 4,840 | mg |
| Селен | 42,400 | µg |
| Железо | 1,750 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 208,000 | mg |
| Натрий | 58,000 | mg |
| Медь | 0,129 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,230 | g |
| Лейцин | 2,140 | g |
| Лизин | 2,320 | g |
| Цистин | 0,289 | g |
| Валин | 1,310 | g |
| Аргинин | 1,670 | g |
| Гистидин | 1,080 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,450 | g |
| Серин | 1,080 | g |
| Триптофан | 0,264 | g |
| Треонин | 1,130 | g |
| Метионин | 0,691 | g |
| Фенилаланин | 1,050 | g |
| Тирозин | 0,954 | g |
| Аланин | 1,470 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,000 | g |
| Глицин | 1,130 | g |
| Пролин | 1,010 | g |
| Гидроксипролин | 0,064 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 22:0 | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,001 | g |
| MUFA 17:1 | 0,008 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,002 | g |
| SFA 10:0 | 0,017 | g |
| SFA 16:0 | 3,990 | g |
| SFA 18:0 | 2,250 | g |
| SFA 20:0 | 0,032 | g |
| MUFA 18:1 | 7,440 | g |
| PUFA 18:2 | 1,810 | g |
| PUFA 18:3 | 0,079 | g |
| PUFA 20:4 | 0,099 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 7,990 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2,070 | g |
| SFA 15:0 | 0,005 | g |
| TFA 18:1 t | 0,098 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,056 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,072 | g |
| PUFA 20:3 | 0,011 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,056 | g |
| MUFA 20:1 | 0,127 | g |
| SFA 12:0 | 0,014 | g |
| SFA 14:0 | 0,223 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,077 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,098 | g |
| Холестерин | 98,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,154 | g |
| Fatty acids, total saturated | 6,580 | g |
| MUFA 16:1 | 0,408 | g |
| SFA 17:0 | 0,055 | g |
| MUFA 18:1 c | 7,340 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 1,750 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 17,700 | g |
| Энергетическая ценность | 267,000 | kcal |
| Вода | 55,000 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1120,000 | kJ |
| Белки | 25,100 | g |
| Зола | 0,820 | g |