Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, raw
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, raw · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 167849
Калории
186
ккал / 100 г
Белки
17,40
г / 100 г
Жиры
12,40
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Ниацин (B3, PP) | 4,240 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,450 | mg |
| Витамин B6 | 0,486 | mg |
| Холин | 73,300 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,220 | mg |
| Бетаин | 3,900 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,010 | mg |
| Витамин A | 8,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин B12 | 0,910 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,520 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,353 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,700 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,700 | µg |
| Витамин D | 30,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 16,000 | mg |
| Калий | 318,000 | mg |
| Цинк | 3,090 | mg |
| Селен | 26,200 | µg |
| Железо | 1,120 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 190,000 | mg |
| Натрий | 61,000 | mg |
| Медь | 0,096 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,857 | g |
| Лейцин | 1,480 | g |
| Лизин | 1,620 | g |
| Цистин | 0,201 | g |
| Валин | 0,910 | g |
| Аргинин | 1,160 | g |
| Гистидин | 0,752 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,700 | g |
| Серин | 0,753 | g |
| Триптофан | 0,183 | g |
| Треонин | 0,782 | g |
| Метионин | 0,480 | g |
| Фенилаланин | 0,732 | g |
| Тирозин | 0,663 | g |
| Аланин | 1,020 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,780 | g |
| Глицин | 0,785 | g |
| Пролин | 0,704 | g |
| Гидроксипролин | 0,045 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,007 | g |
| SFA 16:0 | 2,650 | g |
| SFA 18:0 | 1,470 | g |
| SFA 20:0 | 0,022 | g |
| MUFA 18:1 | 4,860 | g |
| PUFA 18:2 | 1,400 | g |
| PUFA 18:3 | 0,063 | g |
| PUFA 20:4 | 0,074 | g |
| MUFA 20:1 | 0,082 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,210 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,600 | g |
| SFA 15:0 | 0,005 | g |
| TFA 18:1 t | 0,074 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,040 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,053 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,002 | g |
| PUFA 20:3 | 0,006 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,040 | g |
| Холестерин | 62,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,115 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,350 | g |
| SFA 12:0 | 0,005 | g |
| SFA 14:0 | 0,149 | g |
| SFA 22:0 | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,002 | g |
| MUFA 16:1 | 0,261 | g |
| SFA 17:0 | 0,038 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,790 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 1,360 | g |
| MUFA 17:1 | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,074 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,061 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 12,400 | g |
| Энергетическая ценность | 186,000 | kcal |
| Вода | 69,200 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 778,000 | kJ |
| Белки | 17,400 | g |
| Зола | 0,830 | g |