Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, with added solution, cooked, braised
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, with added solution, cooked, braised · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168366
Калории
263
ккал / 100 г
Белки
25,80
г / 100 г
Жиры
16,90
г / 100 г
Углеводы
0,03
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Тиамин (B1) | 0,406 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,357 | mg |
| Витамин B12 | 0,980 | µg |
| Бетаин | 3,500 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,610 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,330 | mg |
| Витамин B6 | 0,463 | mg |
| Холин | 106,000 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,120 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 1,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 1,100 | µg |
| Витамин D | 44,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 1,720 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 227,000 | mg |
| Натрий | 151,000 | mg |
| Медь | 0,192 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
| Кальций | 27,000 | mg |
| Калий | 370,000 | mg |
| Цинк | 4,480 | mg |
| Селен | 42,300 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,272 | g |
| Треонин | 1,160 | g |
| Метионин | 0,712 | g |
| Фенилаланин | 1,090 | g |
| Тирозин | 0,983 | g |
| Аланин | 1,520 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,120 | g |
| Глицин | 1,160 | g |
| Пролин | 1,040 | g |
| Изолейцин | 1,270 | g |
| Лейцин | 2,200 | g |
| Лизин | 2,400 | g |
| Цистин | 0,298 | g |
| Валин | 1,350 | g |
| Аргинин | 1,720 | g |
| Гистидин | 1,120 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,530 | g |
| Серин | 1,120 | g |
| Гидроксипролин | 0,066 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 97,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,150 | g |
| Fatty acids, total saturated | 6,290 | g |
| SFA 22:0 | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 | 0,387 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,076 | g |
| SFA 12:0 | 0,013 | g |
| SFA 14:0 | 0,214 | g |
| SFA 17:0 | 0,053 | g |
| MUFA 18:1 c | 7,000 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 1,700 | g |
| MUFA 17:1 | 0,009 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,096 | g |
| SFA 10:0 | 0,016 | g |
| SFA 16:0 | 3,810 | g |
| SFA 18:0 | 2,150 | g |
| MUFA 18:1 | 7,100 | g |
| PUFA 18:2 | 1,760 | g |
| PUFA 18:3 | 0,077 | g |
| PUFA 20:4 | 0,092 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 7,610 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2,010 | g |
| SFA 15:0 | 0,005 | g |
| TFA 18:1 t | 0,096 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,054 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,070 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,002 | g |
| PUFA 20:3 | 0,011 | g |
| MUFA 20:1 | 0,121 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,054 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 25,800 | g |
| Зола | 1,190 | g |
| Жиры | 16,900 | g |
| Углеводы | 0,030 | g |
| Вода | 56,100 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1100,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 263,000 | kcal |