Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat,with added solution, raw
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat,with added solution, raw · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168365
Калории
169
ккал / 100 г
Белки
17,20
г / 100 г
Жиры
11,10
г / 100 г
Углеводы
0,16
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,210 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,760 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,420 | mg |
| Витамин B6 | 0,480 | mg |
| Холин | 71,700 | mg |
| Бетаин | 3,700 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,474 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,335 | mg |
| Витамин B12 | 0,960 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,500 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,500 | µg |
| Витамин D | 18,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 15,000 | mg |
| Калий | 391,000 | mg |
| Цинк | 2,830 | mg |
| Селен | 26,600 | µg |
| Железо | 0,970 | mg |
| Магний | 18,000 | mg |
| Фосфор | 211,000 | mg |
| Натрий | 155,000 | mg |
| Медь | 0,116 | mg |
| Марганец | 0,010 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,846 | g |
| Лейцин | 1,460 | g |
| Лизин | 1,590 | g |
| Цистин | 0,198 | g |
| Валин | 0,898 | g |
| Аргинин | 1,140 | g |
| Гистидин | 0,742 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,680 | g |
| Серин | 0,743 | g |
| Триптофан | 0,181 | g |
| Треонин | 0,772 | g |
| Метионин | 0,473 | g |
| Фенилаланин | 0,722 | g |
| Тирозин | 0,654 | g |
| Аланин | 1,010 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,740 | g |
| Глицин | 0,774 | g |
| Пролин | 0,695 | g |
| Гидроксипролин | 0,044 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,006 | g |
| SFA 16:0 | 2,380 | g |
| SFA 18:0 | 1,330 | g |
| MUFA 18:1 | 4,380 | g |
| PUFA 18:2 | 1,260 | g |
| PUFA 18:3 | 0,056 | g |
| PUFA 20:4 | 0,068 | g |
| MUFA 20:1 | 0,074 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4,690 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,430 | g |
| SFA 15:0 | 0,004 | g |
| TFA 18:1 t | 0,067 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,036 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,047 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,002 | g |
| PUFA 20:3 | 0,005 | g |
| Холестерин | 62,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,103 | g |
| Fatty acids, total saturated | 3,910 | g |
| SFA 12:0 | 0,005 | g |
| SFA 14:0 | 0,134 | g |
| SFA 22:0 | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 | 0,235 | g |
| SFA 17:0 | 0,034 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,310 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 1,220 | g |
| MUFA 17:1 | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,067 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,054 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,036 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 11,100 | g |
| Углеводы | 0,160 | g |
| Энергетическая ценность | 169,000 | kcal |
| Вода | 70,400 | g |
| Белки | 17,200 | g |
| Зола | 1,250 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 709,000 | kJ |