Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean only, cooked, braised
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean only, cooked, braised · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168261
Калории
233
ккал / 100 г
Белки
26,60
г / 100 г
Жиры
13,20
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Тиамин (B1) | 0,526 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,388 | mg |
| Витамин B12 | 0,900 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,110 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,940 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,370 | mg |
| Витамин B6 | 0,470 | mg |
| Холин | 109,000 | mg |
| Бетаин | 3,500 | mg |
| Витамин D | 45,000 | IU |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 1,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 1,100 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 1,850 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 217,000 | mg |
| Натрий | 60,000 | mg |
| Медь | 0,137 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 25,000 | mg |
| Калий | 318,000 | mg |
| Цинк | 5,200 | mg |
| Селен | 45,000 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,280 | g |
| Треонин | 1,190 | g |
| Метионин | 0,732 | g |
| Фенилаланин | 1,120 | g |
| Тирозин | 1,010 | g |
| Аланин | 1,560 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,240 | g |
| Глицин | 1,200 | g |
| Пролин | 1,070 | g |
| Изолейцин | 1,310 | g |
| Лейцин | 2,260 | g |
| Лизин | 2,460 | g |
| Цистин | 0,307 | g |
| Валин | 1,390 | g |
| Аргинин | 1,770 | g |
| Гистидин | 1,150 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,600 | g |
| Серин | 1,150 | g |
| Гидроксипролин | 0,068 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 100,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,102 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,020 | g |
| SFA 12:0 | 0,011 | g |
| SFA 14:0 | 0,168 | g |
| MUFA 16:1 | 0,333 | g |
| SFA 17:0 | 0,037 | g |
| MUFA 18:1 c | 5,710 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 1,160 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,062 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,048 | g |
| SFA 10:0 | 0,014 | g |
| SFA 16:0 | 3,050 | g |
| SFA 18:0 | 1,720 | g |
| SFA 20:0 | 0,024 | g |
| MUFA 18:1 | 5,770 | g |
| PUFA 18:2 | 1,200 | g |
| PUFA 18:3 | 0,048 | g |
| PUFA 20:4 | 0,094 | g |
| MUFA 20:1 | 0,097 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,200 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,400 | g |
| SFA 15:0 | 0,002 | g |
| TFA 18:1 t | 0,062 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,040 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,049 | g |
| PUFA 20:3 | 0,007 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,040 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 26,600 | g |
| Зола | 0,850 | g |
| Жиры | 13,200 | g |
| Вода | 58,000 | g |
| Энергетическая ценность | 233,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 973,000 | kJ |