Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean only, raw
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean only, raw · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168260
Калории
132
ккал / 100 г
Белки
18,70
г / 100 г
Жиры
5,71
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Ниацин (B3, PP) | 4,390 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,570 | mg |
| Витамин B6 | 0,521 | mg |
| Холин | 78,800 | mg |
| Бетаин | 4,100 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,558 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,384 | mg |
| Витамин B12 | 0,910 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,600 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,600 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,240 | mg |
| Витамин D | 22,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 339,000 | mg |
| Цинк | 3,360 | mg |
| Селен | 28,200 | µg |
| Железо | 1,200 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 202,000 | mg |
| Натрий | 65,000 | mg |
| Медь | 0,102 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,922 | g |
| Лейцин | 1,600 | g |
| Лизин | 1,740 | g |
| Цистин | 0,216 | g |
| Валин | 0,979 | g |
| Аргинин | 1,250 | g |
| Гистидин | 0,809 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,830 | g |
| Серин | 0,810 | g |
| Триптофан | 0,197 | g |
| Треонин | 0,841 | g |
| Метионин | 0,516 | g |
| Фенилаланин | 0,787 | g |
| Тирозин | 0,713 | g |
| Аланин | 1,100 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,990 | g |
| Глицин | 0,844 | g |
| Пролин | 0,757 | g |
| Гидроксипролин | 0,048 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,002 | g |
| SFA 16:0 | 1,220 | g |
| SFA 18:0 | 0,680 | g |
| SFA 20:0 | 0,010 | g |
| MUFA 18:1 | 2,310 | g |
| PUFA 18:2 | 0,517 | g |
| PUFA 18:3 | 0,019 | g |
| PUFA 20:4 | 0,065 | g |
| MUFA 20:1 | 0,037 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,480 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,620 | g |
| SFA 15:0 | 0,001 | g |
| TFA 18:1 t | 0,023 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,015 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,019 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,015 | g |
| Холестерин | 60,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,038 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,000 | g |
| SFA 14:0 | 0,067 | g |
| SFA 22:0 | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 | 0,139 | g |
| SFA 17:0 | 0,014 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,280 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,502 | g |
| MUFA 17:1 | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,023 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,019 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 74,300 | g |
| Жиры | 5,710 | g |
| Белки | 18,700 | g |
| Зола | 0,880 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 550,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 132,000 | kcal |