Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean only, with added solution cooked, braised
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean only, with added solution cooked, braised · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168362
Калории
227
ккал / 100 г
Белки
27,60
г / 100 г
Жиры
12,10
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин B12 | 0,940 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,424 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,381 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,580 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,420 | mg |
| Витамин B6 | 0,488 | mg |
| Холин | 113,000 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,110 | mg |
| Бетаин | 3,700 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 1,000 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 1,000 | µg |
| Витамин D | 42,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 1,820 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 234,000 | mg |
| Натрий | 154,000 | mg |
| Медь | 0,208 | mg |
| Марганец | 0,012 | mg |
| Кальций | 26,000 | mg |
| Калий | 388,000 | mg |
| Цинк | 4,850 | mg |
| Селен | 45,300 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,290 | g |
| Треонин | 1,240 | g |
| Метионин | 0,760 | g |
| Фенилаланин | 1,160 | g |
| Тирозин | 1,050 | g |
| Аланин | 1,620 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,400 | g |
| Глицин | 1,240 | g |
| Пролин | 1,120 | g |
| Изолейцин | 1,360 | g |
| Лейцин | 2,350 | g |
| Лизин | 2,560 | g |
| Цистин | 0,318 | g |
| Валин | 1,440 | g |
| Аргинин | 1,840 | g |
| Гистидин | 1,190 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,700 | g |
| Серин | 1,190 | g |
| Гидроксипролин | 0,071 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 98,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,094 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,620 | g |
| SFA 12:0 | 0,010 | g |
| SFA 14:0 | 0,155 | g |
| MUFA 16:1 | 0,306 | g |
| SFA 17:0 | 0,034 | g |
| MUFA 18:1 c | 5,250 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 1,070 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,057 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,044 | g |
| SFA 10:0 | 0,013 | g |
| SFA 16:0 | 2,810 | g |
| SFA 18:0 | 1,580 | g |
| MUFA 18:1 | 5,310 | g |
| PUFA 18:2 | 1,110 | g |
| PUFA 18:3 | 0,044 | g |
| PUFA 20:4 | 0,087 | g |
| MUFA 20:1 | 0,089 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,700 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1,290 | g |
| SFA 15:0 | 0,002 | g |
| TFA 18:1 t | 0,057 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,037 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,045 | g |
| PUFA 20:3 | 0,006 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 27,600 | g |
| Зола | 1,210 | g |
| Жиры | 12,100 | g |
| Вода | 59,200 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 951,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 227,000 | kcal |