Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean only, with added solution, raw
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean only, with added solution, raw · Мясо и птица (Pork Products) · FDC 168363
Калории
122
ккал / 100 г
Белки
18,30
г / 100 г
Жиры
5,36
г / 100 г
Углеводы
0,18
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Бетаин | 4,000 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,840 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1,530 | mg |
| Витамин B6 | 0,509 | mg |
| Холин | 76,900 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,230 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,512 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,367 | mg |
| Витамин B12 | 0,890 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,500 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,500 | µg |
| Витамин D | 21,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 14,000 | mg |
| Калий | 419,000 | mg |
| Цинк | 3,100 | mg |
| Селен | 28,800 | µg |
| Железо | 1,040 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 223,000 | mg |
| Натрий | 165,000 | mg |
| Медь | 0,125 | mg |
| Марганец | 0,010 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,900 | g |
| Лейцин | 1,560 | g |
| Лизин | 1,700 | g |
| Цистин | 0,211 | g |
| Валин | 0,956 | g |
| Аргинин | 1,220 | g |
| Гистидин | 0,790 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,790 | g |
| Серин | 0,791 | g |
| Триптофан | 0,193 | g |
| Треонин | 0,821 | g |
| Метионин | 0,504 | g |
| Фенилаланин | 0,769 | g |
| Тирозин | 0,696 | g |
| Аланин | 1,070 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,920 | g |
| Глицин | 0,824 | g |
| Пролин | 0,740 | g |
| Гидроксипролин | 0,047 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,002 | g |
| SFA 16:0 | 1,150 | g |
| SFA 18:0 | 0,637 | g |
| MUFA 18:1 | 2,160 | g |
| PUFA 18:2 | 0,485 | g |
| PUFA 18:3 | 0,018 | g |
| PUFA 20:4 | 0,061 | g |
| MUFA 20:1 | 0,034 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,330 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,581 | g |
| SFA 15:0 | 0,001 | g |
| TFA 18:1 t | 0,022 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,014 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,018 | g |
| Холестерин | 59,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,036 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,870 | g |
| SFA 14:0 | 0,063 | g |
| SFA 22:0 | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 | 0,130 | g |
| SFA 17:0 | 0,013 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,140 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,470 | g |
| MUFA 17:1 | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,022 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,018 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 5,360 | g |
| Углеводы | 0,180 | g |
| Энергетическая ценность | 122,000 | kcal |
| Вода | 74,800 | g |
| Белки | 18,300 | g |
| Зола | 1,320 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 511,000 | kJ |