Veal, foreshank, osso buco, separable lean and fat, cooked, braised
Veal, foreshank, osso buco, separable lean and fat, cooked, braised · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 172649
Калории
182
ккал / 100 г
Белки
27,90
г / 100 г
Жиры
7,77
г / 100 г
Углеводы
0,11
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Токоферол, гамма | 0,010 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,730 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,476 | mg |
| Витамин B6 | 0,179 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 1,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,081 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,337 | mg |
| Витамин B12 | 1,860 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,390 | mg |
| Витамин D | 42,000 | IU |
| Бетаин | 26,100 | mg |
| Холин | 140,000 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 1,100 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 22,000 | mg |
| Калий | 201,000 | mg |
| Цинк | 5,080 | mg |
| Селен | 19,900 | µg |
| Железо | 2,000 | mg |
| Магний | 34,000 | mg |
| Фосфор | 214,000 | mg |
| Натрий | 90,000 | mg |
| Медь | 0,116 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,283 | g |
| Гидроксипролин | 0,141 | g |
| Изолейцин | 1,380 | g |
| Лейцин | 2,220 | g |
| Лизин | 2,300 | g |
| Цистин | 0,315 | g |
| Валин | 1,540 | g |
| Аргинин | 1,640 | g |
| Гистидин | 1,020 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,410 | g |
| Серин | 1,050 | g |
| Треонин | 1,220 | g |
| Метионин | 0,652 | g |
| Фенилаланин | 1,130 | g |
| Тирозин | 0,891 | g |
| Аланин | 1,660 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,420 | g |
| Глицин | 1,440 | g |
| Пролин | 1,170 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,004 | g |
| SFA 16:0 | 1,590 | g |
| SFA 18:0 | 0,861 | g |
| SFA 20:0 | 0,003 | g |
| MUFA 18:1 | 3,160 | g |
| PUFA 18:2 | 0,369 | g |
| PUFA 18:3 | 0,011 | g |
| PUFA 20:4 | 0,074 | g |
| MUFA 20:1 | 0,002 | g |
| Холестерин | 92,000 | mg |
| MUFA 14:1 | 0,048 | g |
| MUFA 16:1 | 0,273 | g |
| SFA 17:0 | 0,075 | g |
| SFA 24:0 | 0,012 | g |
| MUFA 17:1 | 0,070 | g |
| SFA 12:0 | 0,004 | g |
| SFA 14:0 | 0,167 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3,550 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,455 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,001 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,276 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,710 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Зола | 0,940 | g |
| Углеводы | 0,110 | g |
| Энергетическая ценность | 182,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 762,000 | kJ |
| Жиры | 7,770 | g |
| Вода | 61,300 | g |
| Белки | 27,900 | g |