Veal, foreshank, osso buco, separable lean only, cooked, braised
Veal, foreshank, osso buco, separable lean only, cooked, braised · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 172646
Калории
157
ккал / 100 г
Белки
29,10
г / 100 г
Жиры
4,51
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,800 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,800 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,083 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,350 | mg |
| Фолат, всего | 5,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,880 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,400 | µg |
| Фолат, из пищи | 5,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,380 | mg |
| Витамин D | 33,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,770 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,480 | mg |
| Витамин B6 | 0,177 | mg |
| Холин | 147,000 | mg |
| Фолат, DFE | 5,000 | µg |
| Бетаин | 26,900 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,060 | mg |
| Магний | 34,000 | mg |
| Фосфор | 218,000 | mg |
| Натрий | 90,000 | mg |
| Медь | 0,119 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
| Кальций | 21,000 | mg |
| Калий | 205,000 | mg |
| Цинк | 5,320 | mg |
| Селен | 20,700 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,295 | g |
| Треонин | 1,270 | g |
| Метионин | 0,680 | g |
| Фенилаланин | 1,180 | g |
| Тирозин | 0,928 | g |
| Аланин | 1,730 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,610 | g |
| Глицин | 1,500 | g |
| Пролин | 1,220 | g |
| Гидроксипролин | 0,147 | g |
| Изолейцин | 1,430 | g |
| Лейцин | 2,320 | g |
| Лизин | 2,400 | g |
| Цистин | 0,329 | g |
| Валин | 1,610 | g |
| Аргинин | 1,710 | g |
| Гистидин | 1,060 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,510 | g |
| Серин | 1,090 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 92,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,163 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,660 | g |
| SFA 12:0 | 0,004 | g |
| SFA 14:0 | 0,102 | g |
| MUFA 14:1 | 0,029 | g |
| MUFA 16:1 | 0,175 | g |
| SFA 17:0 | 0,046 | g |
| SFA 24:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,780 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,222 | g |
| MUFA 17:1 | 0,043 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,163 | g |
| SFA 10:0 | 0,002 | g |
| SFA 16:0 | 0,961 | g |
| SFA 18:0 | 0,533 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| MUFA 18:1 | 1,950 | g |
| PUFA 18:2 | 0,236 | g |
| PUFA 18:3 | 0,007 | g |
| PUFA 20:4 | 0,050 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,190 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,292 | g |
| TFA 18:1 t | 0,163 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,014 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,175 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 29,100 | g |
| Зола | 0,970 | g |
| Жиры | 4,510 | g |
| Вода | 63,300 | g |
| Энергетическая ценность | 157,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 657,000 | kJ |