Veal, leg, top round, cap off, cutlet, boneless, raw
Veal, leg, top round, cap off, cutlet, boneless, raw · Мясо и птица (Lamb, Veal, and Game Products) · FDC 172643
Калории
107
ккал / 100 г
Белки
22,10
г / 100 г
Жиры
2,07
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,310 | mg |
| Витамин D | 23,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 9,280 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,580 | mg |
| Витамин B6 | 0,599 | mg |
| Холин | 120,000 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Бетаин | 28,400 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,600 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,600 | µg |
| Токоферол, дельта | 0,020 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,100 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,340 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,080 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,100 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 4,000 | mg |
| Калий | 273,000 | mg |
| Цинк | 1,970 | mg |
| Селен | 16,000 | µg |
| Железо | 0,810 | mg |
| Магний | 30,000 | mg |
| Фосфор | 212,000 | mg |
| Натрий | 86,000 | mg |
| Медь | 0,089 | mg |
| Марганец | 0,017 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,090 | g |
| Лейцин | 1,760 | g |
| Лизин | 1,820 | g |
| Цистин | 0,249 | g |
| Валин | 1,220 | g |
| Аргинин | 1,300 | g |
| Гистидин | 0,801 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,900 | g |
| Серин | 0,827 | g |
| Триптофан | 0,223 | g |
| Треонин | 0,964 | g |
| Метионин | 0,515 | g |
| Фенилаланин | 0,890 | g |
| Тирозин | 0,704 | g |
| Аланин | 1,310 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,490 | g |
| Глицин | 1,130 | g |
| Пролин | 0,922 | g |
| Гидроксипролин | 0,111 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,001 | g |
| SFA 16:0 | 0,454 | g |
| SFA 18:0 | 0,271 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| MUFA 18:1 | 0,885 | g |
| PUFA 18:2 | 0,090 | g |
| PUFA 18:3 | 0,003 | g |
| PUFA 20:4 | 0,013 | g |
| MUFA 20:1 | 0,003 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0,986 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,107 | g |
| TFA 18:1 t | 0,090 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,007 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,069 | g |
| Холестерин | 56,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,090 | g |
| Fatty acids, total saturated | 0,805 | g |
| SFA 12:0 | 0,001 | g |
| SFA 14:0 | 0,051 | g |
| MUFA 14:1 | 0,011 | g |
| MUFA 16:1 | 0,069 | g |
| SFA 17:0 | 0,024 | g |
| SFA 24:0 | 0,002 | g |
| MUFA 18:1 c | 0,795 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,083 | g |
| MUFA 17:1 | 0,019 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,090 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 2,070 | g |
| Энергетическая ценность | 107,000 | kcal |
| Вода | 75,200 | g |
| Белки | 22,100 | g |
| Зола | 1,090 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 447,000 | kJ |