Баклажан, Приготовленный, Отварной, Без жидкости, С солью
Eggplant, cooked, boiled, drained, with salt · Овощи и зелень (Vegetables and Vegetable Products) · FDC 169352
Калории
33
ккал / 100 г
Белки
0,83
г / 100 г
Жиры
0,23
г / 100 г
Углеводы
8,14
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,410 | mg |
| Каротин, бета | 22,000 | µg |
| Фолат, DFE | 14,000 | µg |
| Холин | 9,400 | mg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин A | 37,000 | IU |
| Витамин K (филлохинон) | 2,900 | µg |
| Фолат, из пищи | 14,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 0,600 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,075 | mg |
| Витамин B6 | 0,086 | mg |
| Витамин C | 1,300 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,076 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,020 | mg |
| Фолат, всего | 14,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 123,000 | mg |
| Цинк | 0,120 | mg |
| Селен | 0,100 | µg |
| Железо | 0,250 | mg |
| Магний | 11,000 | mg |
| Фосфор | 15,000 | mg |
| Медь | 0,059 | mg |
| Марганец | 0,113 | mg |
| Натрий | 239,000 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,036 | g |
| Лейцин | 0,052 | g |
| Лизин | 0,039 | g |
| Цистин | 0,004 | g |
| Валин | 0,043 | g |
| Аргинин | 0,046 | g |
| Гистидин | 0,019 | g |
| Аспарагиновая кислота | 0,134 | g |
| Серин | 0,034 | g |
| Триптофан | 0,008 | g |
| Треонин | 0,030 | g |
| Метионин | 0,009 | g |
| Фенилаланин | 0,035 | g |
| Тирозин | 0,022 | g |
| Аланин | 0,042 | g |
| Глутаминовая кислота | 0,152 | g |
| Глицин | 0,033 | g |
| Пролин | 0,034 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 0,032 | g |
| SFA 18:0 | 0,012 | g |
| MUFA 18:1 | 0,018 | g |
| PUFA 18:2 | 0,078 | g |
| PUFA 18:3 | 0,015 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0,020 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,093 | g |
| Fatty acids, total saturated | 0,044 | g |
| SFA 14:0 | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 | 0,002 | g |
Углеводы и клетчатка
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Клетчатка | 2,500 | g |
| Сахара, всего | 3,200 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 89,700 | g |
| Углеводы | 8,140 | g |
| Энергетическая ценность | 33,000 | kcal |
| Зола | 1,130 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 138,000 | kJ |
| Жиры | 0,230 | g |
| Белки | 0,830 | g |