Буйвол, Свободного выгула, Стейк из верхней части бедра, Сырой (shoshone bannock)
Buffalo, free range, top round steak, raw (Shoshone Bannock) · Прочее (American Indian/Alaska Native Foods) · FDC 167649
Калории
97
ккал / 100 г
Белки
21,40
г / 100 г
Жиры
1,30
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Тиамин (B1) | 0,153 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,325 | mg |
| Витамин B12 | 1,150 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,920 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,760 | mg |
| Витамин B6 | 0,780 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,610 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 200,000 | mg |
| Натрий | 43,000 | mg |
| Медь | 0,117 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
| Кальций | 3,000 | mg |
| Калий | 355,000 | mg |
| Цинк | 3,000 | mg |
| Селен | 7,000 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,225 | g |
| Треонин | 0,849 | g |
| Метионин | 0,597 | g |
| Фенилаланин | 0,825 | g |
| Тирозин | 0,721 | g |
| Аланин | 1,210 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,060 | g |
| Глицин | 0,904 | g |
| Пролин | 0,807 | g |
| Гидроксипролин | 0,065 | g |
| Изолейцин | 0,928 | g |
| Лейцин | 1,710 | g |
| Лизин | 1,490 | g |
| Цистин | 0,229 | g |
| Валин | 0,959 | g |
| Аргинин | 1,270 | g |
| Гистидин | 0,704 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,870 | g |
| Серин | 0,878 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total trans | 0,065 | g |
| Fatty acids, total saturated | 0,418 | g |
| SFA 12:0 | 0,001 | g |
| SFA 14:0 | 0,013 | g |
| MUFA 14:1 | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 | 0,022 | g |
| SFA 17:0 | 0,016 | g |
| MUFA 18:1 c | 0,358 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,045 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,042 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,016 | g |
| SFA 16:0 | 0,187 | g |
| SFA 18:0 | 0,192 | g |
| SFA 20:0 | 0,003 | g |
| MUFA 18:1 | 0,400 | g |
| PUFA 18:2 | 0,068 | g |
| PUFA 18:3 | 0,016 | g |
| PUFA 20:4 | 0,010 | g |
| MUFA 20:1 | 0,002 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0,425 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,098 | g |
| SFA 15:0 | 0,006 | g |
| TFA 18:1 t | 0,042 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,023 | g |
| PUFA 20:3 | 0,004 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,023 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,400 | g |
| Зола | 0,940 | g |
| Жиры | 1,300 | g |
| Вода | 76,000 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 408,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 97,000 | kcal |