Говядина, Бедро, Наружная часть бедра, Нижняя часть бедра, Стейк, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, round, outside round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173371
Калории
142
ккал / 100 г
Белки
21,60
г / 100 г
Жиры
5,53
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,080 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,010 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,380 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,690 | mg |
| Витамин B6 | 0,721 | mg |
| Холин | 87,400 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,700 | µg |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
| Бетаин | 12,700 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,073 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,204 | mg |
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,340 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 345,000 | mg |
| Цинк | 3,940 | mg |
| Селен | 32,300 | µg |
| Железо | 2,530 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 211,000 | mg |
| Натрий | 62,000 | mg |
| Медь | 0,134 | mg |
| Марганец | 0,019 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,982 | g |
| Лейцин | 1,720 | g |
| Лизин | 1,820 | g |
| Цистин | 0,279 | g |
| Валин | 1,070 | g |
| Аргинин | 1,400 | g |
| Гистидин | 0,689 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,970 | g |
| Серин | 0,850 | g |
| Триптофан | 0,142 | g |
| Треонин | 0,862 | g |
| Метионин | 0,562 | g |
| Фенилаланин | 0,853 | g |
| Тирозин | 0,688 | g |
| Аланин | 1,310 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,240 | g |
| Глицин | 1,310 | g |
| Пролин | 1,030 | g |
| Гидроксипролин | 0,098 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 1,230 | g |
| SFA 18:0 | 0,529 | g |
| MUFA 18:1 | 2,210 | g |
| PUFA 18:2 | 0,249 | g |
| PUFA 18:3 | 0,003 | g |
| PUFA 20:4 | 0,058 | g |
| MUFA 20:1 | 0,006 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,500 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,309 | g |
| SFA 15:0 | 0,022 | g |
| TFA 18:1 t | 0,132 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,037 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,037 | g |
| Холестерин | 61,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,169 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,000 | g |
| SFA 14:0 | 0,155 | g |
| SFA 22:0 | 0,018 | g |
| MUFA 14:1 | 0,050 | g |
| MUFA 16:1 | 0,235 | g |
| SFA 17:0 | 0,050 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,080 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,212 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,132 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,003 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 5,530 | g |
| Энергетическая ценность | 142,000 | kcal |
| Вода | 72,200 | g |
| Белки | 21,600 | g |
| Зола | 1,050 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 594,000 | kJ |