Говядина, Бедро, Стейк из верхней части бедра, Без костей, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, round, top round steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173980
Калории
127
ккал / 100 г
Белки
23,50
г / 100 г
Жиры
3,66
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,240 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,640 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,349 | mg |
| Витамин B6 | 0,639 | mg |
| Холин | 65,100 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Бетаин | 11,200 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,064 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,225 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,650 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
| Витамин A | 11,000 | IU |
| Ретинол | 3,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 3,000 | µg |
| Витамин D | 1,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 307,000 | mg |
| Цинк | 3,760 | mg |
| Селен | 21,800 | µg |
| Железо | 2,350 | mg |
| Магний | 12,000 | mg |
| Фосфор | 220,000 | mg |
| Натрий | 56,000 | mg |
| Медь | 0,048 | mg |
| Марганец | 0,004 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,090 | g |
| Лейцин | 2,010 | g |
| Лизин | 2,220 | g |
| Цистин | 0,237 | g |
| Валин | 1,170 | g |
| Аргинин | 1,590 | g |
| Гистидин | 0,865 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,270 | g |
| Серин | 0,960 | g |
| Триптофан | 0,264 | g |
| Треонин | 1,100 | g |
| Метионин | 0,633 | g |
| Фенилаланин | 0,937 | g |
| Тирозин | 0,869 | g |
| Аланин | 1,450 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,820 | g |
| Глицин | 1,160 | g |
| Пролин | 1,050 | g |
| Гидроксипролин | 0,161 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,004 | g |
| SFA 16:0 | 0,820 | g |
| SFA 18:0 | 0,453 | g |
| SFA 20:0 | 0,002 | g |
| MUFA 18:1 | 1,490 | g |
| PUFA 18:2 | 0,179 | g |
| PUFA 18:3 | 0,006 | g |
| PUFA 20:4 | 0,035 | g |
| MUFA 20:1 | 0,008 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,680 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,247 | g |
| SFA 15:0 | 0,014 | g |
| TFA 18:1 t | 0,145 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,017 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,013 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,114 | g |
| PUFA 20:3 | 0,014 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,017 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,014 | g |
| Холестерин | 62,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,171 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,420 | g |
| SFA 12:0 | 0,003 | g |
| SFA 14:0 | 0,087 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,023 | g |
| MUFA 16:1 | 0,122 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,010 | g |
| SFA 17:0 | 0,040 | g |
| SFA 24:0 | 0,002 | g |
| TFA 16:1 t | 0,009 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,350 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,148 | g |
| MUFA 17:1 | 0,031 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,153 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,006 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 3,660 | g |
| Энергетическая ценность | 127,000 | kcal |
| Вода | 72,400 | g |
| Белки | 23,500 | g |
| Зола | 1,120 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 531,000 | kJ |