Говядина, Бедро, Стейк из верхней части бедра, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, round, top round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171757
Калории
121
ккал / 100 г
Белки
23,60
г / 100 г
Жиры
2,94
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,064 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,236 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,640 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,230 | mg |
| Витамин D | 1,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 6,460 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,358 | mg |
| Витамин B6 | 0,635 | mg |
| Холин | 64,800 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Бетаин | 11,100 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,340 | mg |
| Магний | 12,000 | mg |
| Фосфор | 220,000 | mg |
| Натрий | 54,000 | mg |
| Медь | 0,048 | mg |
| Марганец | 0,004 | mg |
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 313,000 | mg |
| Цинк | 3,700 | mg |
| Селен | 22,200 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,289 | g |
| Треонин | 1,210 | g |
| Метионин | 0,685 | g |
| Фенилаланин | 1,030 | g |
| Тирозин | 0,963 | g |
| Аланин | 1,540 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,210 | g |
| Глицин | 1,110 | g |
| Пролин | 1,080 | g |
| Гидроксипролин | 0,119 | g |
| Изолейцин | 1,200 | g |
| Лейцин | 2,220 | g |
| Лизин | 2,480 | g |
| Цистин | 0,259 | g |
| Валин | 1,270 | g |
| Аргинин | 1,730 | g |
| Гистидин | 0,957 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,490 | g |
| Серин | 1,050 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 62,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,138 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,120 | g |
| SFA 12:0 | 0,002 | g |
| SFA 14:0 | 0,065 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,016 | g |
| MUFA 16:1 | 0,089 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,009 | g |
| SFA 17:0 | 0,032 | g |
| SFA 24:0 | 0,002 | g |
| TFA 16:1 t | 0,007 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,040 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,136 | g |
| MUFA 17:1 | 0,023 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,126 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,004 | g |
| SFA 10:0 | 0,004 | g |
| SFA 16:0 | 0,643 | g |
| SFA 18:0 | 0,361 | g |
| SFA 20:0 | 0,001 | g |
| MUFA 18:1 | 1,160 | g |
| PUFA 18:2 | 0,157 | g |
| PUFA 18:3 | 0,004 | g |
| PUFA 20:4 | 0,035 | g |
| MUFA 20:1 | 0,005 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,290 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,223 | g |
| SFA 15:0 | 0,010 | g |
| TFA 18:1 t | 0,119 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,012 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,009 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,083 | g |
| PUFA 20:3 | 0,014 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,012 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,014 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 23,600 | g |
| Зола | 1,120 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 505,000 | kJ |
| Жиры | 2,940 | g |
| Энергетическая ценность | 121,000 | kcal |
| Вода | 73,000 | g |