Говядина, Бедро, Стейк из верхней части бедра, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, round, top round steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171758
Калории
124
ккал / 100 г
Белки
23,60
г / 100 г
Жиры
3,26
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,240 | mg |
| Витамин D | 1,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 6,670 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,350 | mg |
| Витамин B6 | 0,641 | mg |
| Холин | 65,400 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Бетаин | 11,300 | mg |
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,064 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,227 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,660 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 309,000 | mg |
| Цинк | 3,780 | mg |
| Селен | 21,900 | µg |
| Железо | 2,350 | mg |
| Магний | 12,000 | mg |
| Фосфор | 221,000 | mg |
| Натрий | 56,000 | mg |
| Медь | 0,048 | mg |
| Марганец | 0,004 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,150 | g |
| Лейцин | 2,110 | g |
| Лизин | 2,350 | g |
| Цистин | 0,245 | g |
| Валин | 1,220 | g |
| Аргинин | 1,650 | g |
| Гистидин | 0,902 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,370 | g |
| Серин | 0,997 | g |
| Триптофан | 0,279 | g |
| Треонин | 1,160 | g |
| Метионин | 0,655 | g |
| Фенилаланин | 0,982 | g |
| Тирозин | 0,919 | g |
| Аланин | 1,470 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,020 | g |
| Глицин | 1,060 | g |
| Пролин | 1,030 | g |
| Гидроксипролин | 0,119 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,004 | g |
| SFA 16:0 | 0,726 | g |
| SFA 18:0 | 0,396 | g |
| SFA 20:0 | 0,002 | g |
| MUFA 18:1 | 1,320 | g |
| PUFA 18:2 | 0,165 | g |
| PUFA 18:3 | 0,005 | g |
| PUFA 20:4 | 0,035 | g |
| MUFA 20:1 | 0,007 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,480 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,232 | g |
| SFA 15:0 | 0,012 | g |
| TFA 18:1 t | 0,122 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,015 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,011 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,099 | g |
| PUFA 20:3 | 0,014 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,015 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,014 | g |
| Холестерин | 61,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,144 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,250 | g |
| SFA 12:0 | 0,003 | g |
| SFA 14:0 | 0,075 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,020 | g |
| MUFA 16:1 | 0,106 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,009 | g |
| SFA 17:0 | 0,035 | g |
| SFA 24:0 | 0,002 | g |
| TFA 16:1 t | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,200 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,139 | g |
| MUFA 17:1 | 0,027 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,129 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,005 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 3,260 | g |
| Энергетическая ценность | 124,000 | kcal |
| Вода | 72,700 | g |
| Белки | 23,600 | g |
| Зола | 1,120 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 518,000 | kJ |