Говядина, Бедро, Часть бедра, Край, Стейк, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173367
Калории
129
ккал / 100 г
Белки
21,70
г / 100 г
Жиры
4,00
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,020 | mg |
| Бетаин | 9,800 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,560 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,758 | mg |
| Витамин B6 | 0,616 | mg |
| Холин | 88,800 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,200 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,200 | µg |
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,066 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,181 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,070 | µg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 381,000 | mg |
| Цинк | 5,230 | mg |
| Селен | 31,400 | µg |
| Железо | 2,220 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 215,000 | mg |
| Натрий | 61,000 | mg |
| Медь | 0,095 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,987 | g |
| Лейцин | 1,720 | g |
| Лизин | 1,830 | g |
| Цистин | 0,280 | g |
| Валин | 1,080 | g |
| Аргинин | 1,400 | g |
| Гистидин | 0,692 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,980 | g |
| Серин | 0,854 | g |
| Триптофан | 0,143 | g |
| Треонин | 0,866 | g |
| Метионин | 0,565 | g |
| Фенилаланин | 0,857 | g |
| Тирозин | 0,691 | g |
| Аланин | 1,320 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,260 | g |
| Глицин | 1,320 | g |
| Пролин | 1,030 | g |
| Гидроксипролин | 0,093 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,275 | g |
| SFA 15:0 | 0,016 | g |
| TFA 18:1 t | 0,107 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,032 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,032 | g |
| SFA 16:0 | 0,958 | g |
| SFA 18:0 | 0,440 | g |
| MUFA 18:1 | 1,690 | g |
| PUFA 18:2 | 0,215 | g |
| PUFA 18:3 | 0,009 | g |
| PUFA 20:4 | 0,051 | g |
| MUFA 20:1 | 0,006 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,880 | g |
| SFA 17:0 | 0,039 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,590 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,183 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,107 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,009 | g |
| Холестерин | 61,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,139 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,580 | g |
| SFA 14:0 | 0,110 | g |
| SFA 22:0 | 0,016 | g |
| MUFA 14:1 | 0,032 | g |
| MUFA 16:1 | 0,149 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 4,000 | g |
| Вода | 73,200 | g |
| Белки | 21,700 | g |
| Зола | 1,090 | g |
| Энергетическая ценность | 129,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 539,000 | kJ |