Говядина, Бедро, Часть бедра, Край, Стейк, Постное мясо и жир, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, round, knuckle, tip side, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173354
Калории
133
ккал / 100 г
Белки
21,40
г / 100 г
Жиры
4,66
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,059 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,170 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,170 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 0,200 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,020 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,020 | mg |
| Бетаин | 11,600 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,460 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,727 | mg |
| Витамин B6 | 0,612 | mg |
| Холин | 86,500 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,200 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,140 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 213,000 | mg |
| Натрий | 62,000 | mg |
| Медь | 0,093 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 378,000 | mg |
| Цинк | 4,970 | mg |
| Селен | 31,400 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,141 | g |
| Треонин | 0,855 | g |
| Метионин | 0,558 | g |
| Фенилаланин | 0,846 | g |
| Тирозин | 0,682 | g |
| Аланин | 1,300 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,210 | g |
| Глицин | 1,300 | g |
| Пролин | 1,020 | g |
| Гидроксипролин | 0,100 | g |
| Изолейцин | 0,974 | g |
| Лейцин | 1,700 | g |
| Лизин | 1,810 | g |
| Цистин | 0,276 | g |
| Валин | 1,060 | g |
| Аргинин | 1,380 | g |
| Гистидин | 0,683 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,950 | g |
| Серин | 0,843 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 61,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,150 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,760 | g |
| SFA 14:0 | 0,123 | g |
| SFA 22:0 | 0,017 | g |
| MUFA 14:1 | 0,036 | g |
| MUFA 16:1 | 0,175 | g |
| SFA 17:0 | 0,043 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,820 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,182 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,115 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 | 1,930 | g |
| PUFA 18:2 | 0,216 | g |
| PUFA 18:3 | 0,008 | g |
| PUFA 20:4 | 0,052 | g |
| MUFA 20:1 | 0,007 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,150 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,277 | g |
| SFA 15:0 | 0,017 | g |
| TFA 18:1 t | 0,115 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,035 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,035 | g |
| SFA 16:0 | 1,080 | g |
| SFA 18:0 | 0,474 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,400 | g |
| Зола | 1,050 | g |
| Жиры | 4,660 | g |
| Вода | 73,000 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 558,000 | kJ |
| Энергетическая ценность | 133,000 | kcal |