Говядина, Бедро, Часть бедра, Центр края, Стейк, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, round, knuckle, tip center, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173369
Калории
143
ккал / 100 г
Белки
20,90
г / 100 г
Жиры
5,89
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,210 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,030 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,010 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,010 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,733 | mg |
| Витамин B6 | 0,527 | mg |
| Холин | 83,600 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,500 | µg |
| Фолат, DFE | 11,000 | µg |
| Бетаин | 14,800 | mg |
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,071 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,185 | mg |
| Фолат, всего | 11,000 | µg |
| Витамин B12 | 4,490 | µg |
| Фолат, из пищи | 11,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 363,000 | mg |
| Цинк | 5,320 | mg |
| Селен | 30,000 | µg |
| Железо | 1,960 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 215,000 | mg |
| Натрий | 54,000 | mg |
| Медь | 0,074 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,952 | g |
| Лейцин | 1,660 | g |
| Лизин | 1,770 | g |
| Цистин | 0,270 | g |
| Валин | 1,040 | g |
| Аргинин | 1,350 | g |
| Гистидин | 0,668 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,910 | g |
| Серин | 0,825 | g |
| Триптофан | 0,138 | g |
| Треонин | 0,836 | g |
| Метионин | 0,545 | g |
| Фенилаланин | 0,827 | g |
| Тирозин | 0,667 | g |
| Аланин | 1,270 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,140 | g |
| Глицин | 1,280 | g |
| Пролин | 0,998 | g |
| Гидроксипролин | 0,108 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 1,300 | g |
| SFA 18:0 | 0,605 | g |
| MUFA 18:1 | 2,120 | g |
| PUFA 18:2 | 0,253 | g |
| PUFA 18:3 | 0,011 | g |
| PUFA 20:4 | 0,049 | g |
| MUFA 20:1 | 0,002 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,340 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,312 | g |
| SFA 15:0 | 0,023 | g |
| TFA 18:1 t | 0,163 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,046 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,046 | g |
| Холестерин | 59,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,209 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,160 | g |
| SFA 14:0 | 0,160 | g |
| SFA 22:0 | 0,017 | g |
| MUFA 14:1 | 0,040 | g |
| MUFA 16:1 | 0,172 | g |
| SFA 17:0 | 0,054 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,960 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,207 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,163 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,011 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 5,890 | g |
| Энергетическая ценность | 143,000 | kcal |
| Вода | 72,400 | g |
| Белки | 20,900 | g |
| Зола | 0,960 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 596,000 | kJ |