Говядина, Бедро, Часть бедра, Центр края, Стейк, Постное мясо и жир, Без жира, Отборный, Сырой
Beef, round, knuckle, tip center, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173363
Калории
137
ккал / 100 г
Белки
21,00
г / 100 г
Жиры
5,21
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,200 | mg |
| Токоферол, бета | 0,010 | mg |
| Токоферол, гамма | 0,030 | mg |
| Токотриенол, альфа | 0,010 | mg |
| Бетаин | 13,000 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,240 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,776 | mg |
| Витамин B6 | 0,527 | mg |
| Холин | 85,800 | mg |
| Витамин K (менахинон-4) | 1,500 | µg |
| Токоферол, дельта | 0,010 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,067 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,201 | mg |
| Фолат, всего | 11,000 | µg |
| Витамин B12 | 5,390 | µg |
| Фолат, из пищи | 11,000 | µg |
| Фолат, DFE | 11,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 360,000 | mg |
| Цинк | 5,650 | mg |
| Селен | 28,800 | µg |
| Железо | 2,010 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 216,000 | mg |
| Натрий | 53,000 | mg |
| Медь | 0,068 | mg |
| Марганец | 0,011 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,954 | g |
| Лейцин | 1,670 | g |
| Лизин | 1,770 | g |
| Цистин | 0,271 | g |
| Валин | 1,040 | g |
| Аргинин | 1,360 | g |
| Гистидин | 0,669 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,910 | g |
| Серин | 0,826 | g |
| Триптофан | 0,138 | g |
| Треонин | 0,838 | g |
| Метионин | 0,546 | g |
| Фенилаланин | 0,829 | g |
| Тирозин | 0,668 | g |
| Аланин | 1,280 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,150 | g |
| Глицин | 1,280 | g |
| Пролин | 1,000 | g |
| Гидроксипролин | 0,117 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 18:0 | 0,523 | g |
| MUFA 18:1 | 1,810 | g |
| PUFA 18:2 | 0,239 | g |
| PUFA 18:3 | 0,012 | g |
| PUFA 20:4 | 0,044 | g |
| MUFA 20:1 | 0,006 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,010 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,295 | g |
| SFA 15:0 | 0,023 | g |
| TFA 18:1 t | 0,162 | g |
| TFA 18:2 t,t | 0,044 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,044 | g |
| SFA 16:0 | 1,130 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,162 | g |
| Холестерин | 59,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,206 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,890 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,012 | g |
| SFA 14:0 | 0,150 | g |
| SFA 22:0 | 0,015 | g |
| MUFA 14:1 | 0,041 | g |
| MUFA 16:1 | 0,157 | g |
| SFA 17:0 | 0,050 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,650 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,195 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 5,210 | g |
| Вода | 72,700 | g |
| Белки | 21,000 | g |
| Зола | 0,920 | g |
| Энергетическая ценность | 137,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 574,000 | kJ |