Говядина, Верхняя часть филейного края, Стейк, Постное мясо и жир, С обрезкой жира 1/8", Высший сорт, Сырой
Beef, top sirloin, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 168728
Калории
214
ккал / 100 г
Белки
19,90
г / 100 г
Жиры
14,30
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холин | 83,200 | mg |
| Бетаин | 12,200 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,370 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,420 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,582 | mg |
| Витамин B6 | 0,536 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,053 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,084 | mg |
| Фолат, всего | 11,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,110 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, DFE | 11,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 11,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 25,000 | mg |
| Калий | 309,000 | mg |
| Цинк | 3,570 | mg |
| Селен | 21,800 | µg |
| Железо | 1,460 | mg |
| Магний | 20,000 | mg |
| Фосфор | 181,000 | mg |
| Натрий | 51,000 | mg |
| Медь | 0,066 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Гидроксипролин | 0,203 | g |
| Изолейцин | 0,881 | g |
| Лейцин | 1,540 | g |
| Лизин | 1,640 | g |
| Цистин | 0,250 | g |
| Валин | 0,961 | g |
| Аргинин | 1,250 | g |
| Гистидин | 0,618 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,760 | g |
| Серин | 0,763 | g |
| Триптофан | 0,127 | g |
| Треонин | 0,774 | g |
| Метионин | 0,504 | g |
| Фенилаланин | 0,765 | g |
| Тирозин | 0,617 | g |
| Аланин | 1,180 | g |
| Глутаминовая кислота | 2,910 | g |
| Глицин | 1,180 | g |
| Пролин | 0,923 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,046 | g |
| SFA 16:0 | 3,470 | g |
| SFA 18:0 | 1,760 | g |
| MUFA 18:1 | 5,400 | g |
| PUFA 18:2 | 0,350 | g |
| PUFA 18:3 | 0,171 | g |
| PUFA 20:4 | 0,023 | g |
| MUFA 20:1 | 0,020 | g |
| SFA 12:0 | 0,031 | g |
| SFA 14:0 | 0,452 | g |
| MUFA 16:1 | 0,696 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,120 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,543 | g |
| Холестерин | 78,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 5,760 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Вода | 64,900 | g |
| Жиры | 14,300 | g |
| Белки | 19,900 | g |
| Зола | 0,970 | g |
| Энергетическая ценность | 214,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 895,000 | kJ |