Говядина, Верхняя часть филейного края, Стейк, Только постное мясо, С обрезкой жира 1/8", Все сорта, Сырой
Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 174055
Калории
131
ккал / 100 г
Белки
22,10
г / 100 г
Жиры
4,08
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Тиамин (B1) | 0,068 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,111 | mg |
| Фолат, всего | 13,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,090 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,300 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,840 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,653 | mg |
| Витамин B6 | 0,619 | mg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,320 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D | 2,000 | IU |
| Фолат, DFE | 13,000 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Фолат, из пищи | 13,000 | µg |
| Бетаин | 13,600 | mg |
| Холин | 92,300 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 1,610 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 207,000 | mg |
| Натрий | 56,000 | mg |
| Медь | 0,075 | mg |
| Марганец | 0,013 | mg |
| Кальций | 25,000 | mg |
| Калий | 349,000 | mg |
| Цинк | 4,040 | mg |
| Селен | 27,100 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,000 | g |
| Лейцин | 1,760 | g |
| Лизин | 1,870 | g |
| Цистин | 0,285 | g |
| Валин | 1,100 | g |
| Аргинин | 1,430 | g |
| Гистидин | 0,705 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,010 | g |
| Серин | 0,870 | g |
| Триптофан | 0,145 | g |
| Треонин | 0,882 | g |
| Метионин | 0,575 | g |
| Фенилаланин | 0,872 | g |
| Тирозин | 0,704 | g |
| Аланин | 1,340 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,320 | g |
| Глицин | 1,340 | g |
| Пролин | 1,050 | g |
| Гидроксипролин | 0,232 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 14:0 | 0,103 | g |
| MUFA 16:1 | 0,126 | g |
| SFA 16:0 | 0,905 | g |
| SFA 18:0 | 0,500 | g |
| MUFA 18:1 | 1,510 | g |
| PUFA 18:2 | 0,142 | g |
| PUFA 18:3 | 0,009 | g |
| PUFA 20:4 | 0,025 | g |
| MUFA 20:1 | 0,002 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,011 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,190 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,640 | g |
| Холестерин | 60,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 1,510 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 22,100 | g |
| Зола | 1,140 | g |
| Вода | 72,900 | g |
| Жиры | 4,080 | g |
| Энергетическая ценность | 131,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 549,000 | kJ |