Говядина, Верхняя часть филейного края, Стейк, Только постное мясо, С обрезкой жира 1/8", Высший сорт, Сырой
Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 174763
Калории
135
ккал / 100 г
Белки
21,90
г / 100 г
Жиры
4,62
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Тиамин (B1) | 0,061 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,107 | mg |
| Фолат, всего | 13,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,190 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,300 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,330 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 7,420 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,652 | mg |
| Витамин B6 | 0,601 | mg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D | 2,000 | IU |
| Фолат, DFE | 13,000 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Фолат, из пищи | 13,000 | µg |
| Холин | 91,500 | mg |
| Бетаин | 13,500 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 1,630 | mg |
| Магний | 23,000 | mg |
| Фосфор | 205,000 | mg |
| Натрий | 57,000 | mg |
| Медь | 0,073 | mg |
| Марганец | 0,014 | mg |
| Кальций | 28,000 | mg |
| Калий | 342,000 | mg |
| Цинк | 4,140 | mg |
| Селен | 25,500 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,144 | g |
| Треонин | 0,875 | g |
| Метионин | 0,571 | g |
| Фенилаланин | 0,865 | g |
| Тирозин | 0,698 | g |
| Аланин | 1,330 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,290 | g |
| Глицин | 1,330 | g |
| Пролин | 1,040 | g |
| Изолейцин | 0,997 | g |
| Лейцин | 1,740 | g |
| Лизин | 1,850 | g |
| Цистин | 0,283 | g |
| Валин | 1,090 | g |
| Аргинин | 1,420 | g |
| Гистидин | 0,699 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,000 | g |
| Серин | 0,863 | g |
| Гидроксипролин | 0,230 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 16:1 | 0,143 | g |
| SFA 14:0 | 0,117 | g |
| MUFA 20:1 | 0,003 | g |
| SFA 16:0 | 1,030 | g |
| SFA 18:0 | 0,566 | g |
| MUFA 18:1 | 1,720 | g |
| PUFA 18:2 | 0,161 | g |
| PUFA 18:3 | 0,010 | g |
| PUFA 20:4 | 0,029 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,011 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,214 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1,860 | g |
| Холестерин | 61,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 1,710 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,900 | g |
| Зола | 1,090 | g |
| Жиры | 4,620 | g |
| Вода | 72,500 | g |
| Энергетическая ценность | 135,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 566,000 | kJ |