Говядина, Грудинка, Плоский half, Без костей отдельно постный only, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, brisket, flat half, boneless separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 168656
Калории
132
ккал / 100 г
Белки
21,50
г / 100 г
Жиры
5,11
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,140 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 6,350 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,725 | mg |
| Витамин B6 | 0,622 | mg |
| Холин | 63,700 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 12,500 | mg |
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,075 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,165 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,810 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 362,000 | mg |
| Цинк | 5,210 | mg |
| Селен | 24,600 | µg |
| Железо | 2,060 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 222,000 | mg |
| Натрий | 83,000 | mg |
| Медь | 0,070 | mg |
| Марганец | 0,002 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,940 | g |
| Лейцин | 1,780 | g |
| Лизин | 1,930 | g |
| Цистин | 0,228 | g |
| Валин | 0,993 | g |
| Аргинин | 1,440 | g |
| Гистидин | 0,708 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,980 | g |
| Серин | 0,843 | g |
| Триптофан | 0,246 | g |
| Треонин | 0,972 | g |
| Метионин | 0,626 | g |
| Фенилаланин | 0,837 | g |
| Тирозин | 0,761 | g |
| Аланин | 1,240 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,500 | g |
| Глицин | 0,956 | g |
| Пролин | 0,884 | g |
| Гидроксипролин | 0,108 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 16:0 | 1,110 | g |
| SFA 18:0 | 0,551 | g |
| MUFA 18:1 | 2,390 | g |
| PUFA 18:2 | 0,211 | g |
| PUFA 20:4 | 0,042 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,730 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,253 | g |
| TFA 18:1 t | 0,202 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,017 | g |
| Fatty acids, total trans | 0,202 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,840 | g |
| SFA 14:0 | 0,125 | g |
| MUFA 14:1 | 0,042 | g |
| MUFA 16:1 | 0,237 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,001 | g |
| SFA 17:0 | 0,050 | g |
| SFA 24:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,190 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,194 | g |
| MUFA 17:1 | 0,057 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,202 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,135 | g |
| Холестерин | 67,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 5,110 | g |
| Энергетическая ценность | 132,000 | kcal |
| Вода | 72,700 | g |
| Белки | 21,500 | g |
| Зола | 1,030 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 552,000 | kJ |