Говядина, Грудинка, Плоский half, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, brisket, flat half, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 168657
Калории
137
ккал / 100 г
Белки
21,30
г / 100 г
Жиры
5,75
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,070 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,165 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,730 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,170 | mg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 6,450 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,680 | mg |
| Витамин B6 | 0,617 | mg |
| Холин | 65,100 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 13,900 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,040 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Фосфор | 224,000 | mg |
| Натрий | 82,000 | mg |
| Медь | 0,073 | mg |
| Марганец | 0,002 | mg |
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 367,000 | mg |
| Цинк | 5,150 | mg |
| Селен | 22,900 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,244 | g |
| Треонин | 0,964 | g |
| Метионин | 0,621 | g |
| Фенилаланин | 0,830 | g |
| Тирозин | 0,755 | g |
| Аланин | 1,230 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,470 | g |
| Глицин | 0,948 | g |
| Пролин | 0,876 | g |
| Гидроксипролин | 0,107 | g |
| Изолейцин | 0,932 | g |
| Лейцин | 1,760 | g |
| Лизин | 1,920 | g |
| Цистин | 0,227 | g |
| Валин | 0,984 | g |
| Аргинин | 1,430 | g |
| Гистидин | 0,702 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,960 | g |
| Серин | 0,836 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Fatty acids, total trans | 0,210 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,990 | g |
| SFA 14:0 | 0,137 | g |
| MUFA 14:1 | 0,048 | g |
| MUFA 16:1 | 0,268 | g |
| SFA 17:0 | 0,052 | g |
| SFA 24:0 | 0,006 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,370 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,200 | g |
| MUFA 17:1 | 0,061 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,210 | g |
| MUFA 18:1-11 t (18:1t n-7) | 0,138 | g |
| SFA 16:0 | 1,210 | g |
| SFA 18:0 | 0,583 | g |
| MUFA 18:1 | 2,580 | g |
| PUFA 18:2 | 0,218 | g |
| PUFA 20:4 | 0,044 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,960 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,262 | g |
| TFA 18:1 t | 0,210 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,018 | g |
| Холестерин | 67,000 | mg |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,300 | g |
| Зола | 1,000 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 573,000 | kJ |
| Жиры | 5,750 | g |
| Энергетическая ценность | 137,000 | kcal |
| Вода | 72,200 | g |