Говядина, Грудинка, Плоский half, Постное мясо и жир, С обрезкой жира 1/8", Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, brisket, flat half, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 169488
Калории
289
ккал / 100 г
Белки
28,80
г / 100 г
Жиры
18,40
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Бетаин | 14,400 | mg |
| Холин | 110,000 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,059 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,171 | mg |
| Фолат, всего | 9,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,120 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,800 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,510 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 4,090 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,568 | mg |
| Витамин B6 | 0,282 | mg |
| Фолат, DFE | 9,000 | µg |
| Фолат, из пищи | 9,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,430 | mg |
| Магний | 19,000 | mg |
| Фосфор | 175,000 | mg |
| Натрий | 48,000 | mg |
| Медь | 0,100 | mg |
| Марганец | 0,010 | mg |
| Кальций | 16,000 | mg |
| Калий | 232,000 | mg |
| Цинк | 6,690 | mg |
| Селен | 27,100 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Гидроксипролин | 0,289 | g |
| Триптофан | 0,181 | g |
| Треонин | 1,100 | g |
| Метионин | 0,717 | g |
| Фенилаланин | 1,090 | g |
| Тирозин | 0,878 | g |
| Аланин | 1,680 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,140 | g |
| Глицин | 1,680 | g |
| Пролин | 1,310 | g |
| Изолейцин | 1,250 | g |
| Лейцин | 2,190 | g |
| Лизин | 2,330 | g |
| Цистин | 0,356 | g |
| Валин | 1,370 | g |
| Аргинин | 1,780 | g |
| Гистидин | 0,879 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,510 | g |
| Серин | 1,080 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 12:0 | 0,048 | g |
| SFA 14:0 | 0,584 | g |
| MUFA 16:1 | 0,770 | g |
| SFA 10:0 | 0,052 | g |
| SFA 16:0 | 4,480 | g |
| SFA 18:0 | 2,140 | g |
| MUFA 18:1 | 7,130 | g |
| PUFA 18:2 | 0,458 | g |
| PUFA 18:3 | 0,201 | g |
| PUFA 20:4 | 0,022 | g |
| MUFA 20:1 | 0,030 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 7,930 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,681 | g |
| Холестерин | 106,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 7,300 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 28,800 | g |
| Зола | 0,940 | g |
| Вода | 52,500 | g |
| Жиры | 18,400 | g |
| Энергетическая ценность | 289,000 | kcal |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1210,000 | kJ |