Говядина, Грудинка, Целиком, Постное мясо и жир, Без жира, Все сорта, Приготовленный, Тушёный
Beef, brisket, whole, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 170611
Калории
291
ккал / 100 г
Белки
26,80
г / 100 г
Жиры
19,50
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,190 | mg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,800 | µg |
| Фолат, из пищи | 7,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,300 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,300 | µg |
| Витамин D | 13,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 3,370 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,320 | mg |
| Витамин B6 | 0,270 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,070 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,200 | mg |
| Фолат, всего | 7,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,450 | µg |
| Холин | 102,000 | mg |
| Бетаин | 13,400 | mg |
| Фолат, DFE | 7,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фтор | 22,400 | µg |
| Селен | 23,300 | µg |
| Кальций | 7,000 | mg |
| Калий | 259,000 | mg |
| Цинк | 5,960 | mg |
| Железо | 2,530 | mg |
| Магний | 21,000 | mg |
| Фосфор | 216,000 | mg |
| Натрий | 65,000 | mg |
| Медь | 0,108 | mg |
| Марганец | 0,015 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,220 | g |
| Лейцин | 2,130 | g |
| Лизин | 2,260 | g |
| Цистин | 0,346 | g |
| Валин | 1,330 | g |
| Аргинин | 1,730 | g |
| Гистидин | 0,855 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,440 | g |
| Серин | 1,060 | g |
| Триптофан | 0,176 | g |
| Треонин | 1,070 | g |
| Метионин | 0,698 | g |
| Фенилаланин | 1,060 | g |
| Тирозин | 0,854 | g |
| Аланин | 1,630 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,020 | g |
| Глицин | 1,630 | g |
| Пролин | 1,280 | g |
| Гидроксипролин | 0,281 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| MUFA 20:1 | 0,030 | g |
| SFA 10:0 | 0,050 | g |
| SFA 16:0 | 4,680 | g |
| SFA 18:0 | 2,130 | g |
| MUFA 18:1 | 7,770 | g |
| PUFA 18:2 | 0,460 | g |
| PUFA 18:3 | 0,180 | g |
| PUFA 20:4 | 0,030 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 8,680 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,670 | g |
| MUFA 16:1 | 0,880 | g |
| Холестерин | 93,000 | mg |
| Fatty acids, total saturated | 7,530 | g |
| SFA 12:0 | 0,040 | g |
| SFA 14:0 | 0,630 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,016 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность (кДж) | 1220,000 | kJ |
| Жиры | 19,500 | g |
| Энергетическая ценность | 291,000 | kcal |
| Вода | 51,500 | g |
| Белки | 26,800 | g |
| Зола | 0,950 | g |