Говядина, Корейка, Стейк из верхней корейки, Без костей, Без жировой прослойки, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, loin, top loin steak, boneless, lip off, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 174002
Калории
143
ккал / 100 г
Белки
23,10
г / 100 г
Жиры
5,67
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,220 | mg |
| Витамин D | 2,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 6,740 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,372 | mg |
| Витамин B6 | 0,578 | mg |
| Холин | 58,300 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Бетаин | 9,900 | mg |
| Витамин A | 7,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,056 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,211 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,780 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 15,000 | mg |
| Калий | 284,000 | mg |
| Цинк | 3,720 | mg |
| Селен | 21,500 | µg |
| Железо | 1,840 | mg |
| Магний | 12,000 | mg |
| Фосфор | 207,000 | mg |
| Натрий | 46,000 | mg |
| Медь | 0,044 | mg |
| Марганец | 0,002 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,180 | g |
| Лейцин | 2,170 | g |
| Лизин | 2,420 | g |
| Цистин | 0,253 | g |
| Валин | 1,240 | g |
| Аргинин | 1,690 | g |
| Гистидин | 0,936 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,440 | g |
| Серин | 1,020 | g |
| Триптофан | 0,283 | g |
| Треонин | 1,190 | g |
| Метионин | 0,670 | g |
| Фенилаланин | 1,000 | g |
| Тирозин | 0,942 | g |
| Аланин | 1,510 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,110 | g |
| Глицин | 1,090 | g |
| Пролин | 1,060 | g |
| Гидроксипролин | 0,117 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,006 | g |
| SFA 16:0 | 1,360 | g |
| SFA 18:0 | 0,723 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 2,420 | g |
| PUFA 18:2 | 0,300 | g |
| PUFA 18:3 | 0,009 | g |
| PUFA 20:4 | 0,046 | g |
| MUFA 20:1 | 0,010 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,710 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,381 | g |
| SFA 15:0 | 0,026 | g |
| TFA 18:1 t | 0,252 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,032 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,022 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,184 | g |
| PUFA 20:3 | 0,014 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,032 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,014 | g |
| Холестерин | 60,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,299 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,340 | g |
| SFA 12:0 | 0,005 | g |
| SFA 14:0 | 0,152 | g |
| MUFA 14:1 | 0,031 | g |
| MUFA 16:1 | 0,200 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,008 | g |
| SFA 17:0 | 0,065 | g |
| SFA 24:0 | 0,004 | g |
| TFA 16:1 t | 0,016 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,170 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,247 | g |
| MUFA 17:1 | 0,050 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,267 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,009 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 5,670 | g |
| Энергетическая ценность | 143,000 | kcal |
| Вода | 70,600 | g |
| Белки | 23,100 | g |
| Зола | 1,020 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 600,000 | kJ |