Говядина, Корейка, Стейк из верхней корейки, Без костей, С жировой прослойкой, Постное мясо и жир, С обрезкой жира 1/8", Высший сорт, Сырой
Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173072
Калории
205
ккал / 100 г
Белки
21,10
г / 100 г
Жиры
13,40
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,230 | mg |
| Бетаин | 9,400 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 6,290 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,344 | mg |
| Витамин B6 | 0,543 | mg |
| Холин | 53,300 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,049 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,184 | mg |
| Витамин A | 14,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,630 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 16,000 | mg |
| Калий | 253,000 | mg |
| Цинк | 3,350 | mg |
| Селен | 19,000 | µg |
| Железо | 1,880 | mg |
| Магний | 10,000 | mg |
| Фосфор | 187,000 | mg |
| Натрий | 44,000 | mg |
| Медь | 0,038 | mg |
| Марганец | 0,002 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 0,982 | g |
| Лейцин | 1,800 | g |
| Лизин | 2,000 | g |
| Цистин | 0,213 | g |
| Валин | 1,060 | g |
| Аргинин | 1,430 | g |
| Гистидин | 0,778 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,040 | g |
| Серин | 0,863 | g |
| Триптофан | 0,237 | g |
| Треонин | 0,991 | g |
| Метионин | 0,569 | g |
| Фенилаланин | 0,843 | g |
| Тирозин | 0,781 | g |
| Аланин | 1,310 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,440 | g |
| Глицин | 1,040 | g |
| Пролин | 0,942 | g |
| Гидроксипролин | 0,144 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,010 | g |
| SFA 16:0 | 3,180 | g |
| SFA 18:0 | 1,840 | g |
| SFA 20:0 | 0,010 | g |
| MUFA 18:1 | 5,700 | g |
| PUFA 18:2 | 0,568 | g |
| PUFA 18:3 | 0,023 | g |
| PUFA 20:4 | 0,047 | g |
| MUFA 20:1 | 0,031 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,460 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,671 | g |
| SFA 15:0 | 0,067 | g |
| TFA 18:1 t | 0,680 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,078 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,071 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,004 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,466 | g |
| PUFA 20:3 | 0,017 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,078 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,017 | g |
| Холестерин | 61,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,796 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,680 | g |
| SFA 12:0 | 0,011 | g |
| SFA 14:0 | 0,396 | g |
| MUFA 14:1 | 0,105 | g |
| MUFA 16:1 | 0,504 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,010 | g |
| SFA 17:0 | 0,158 | g |
| SFA 24:0 | 0,005 | g |
| TFA 16:1 t | 0,038 | g |
| MUFA 18:1 c | 5,020 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,420 | g |
| MUFA 17:1 | 0,119 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,719 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,023 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 13,400 | g |
| Энергетическая ценность | 205,000 | kcal |
| Вода | 64,600 | g |
| Белки | 21,100 | g |
| Зола | 0,940 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 857,000 | kJ |