Говядина, Корейка, Стейк из верхней корейки, Без костей, С жировой прослойкой, Постное мясо и жир, С обрезкой жира 1/8", Отборный, Сырой
Beef, loin, top loin steak, boneless, lip-on, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171774
Калории
191
ккал / 100 г
Белки
21,50
г / 100 г
Жиры
11,60
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,190 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,880 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,370 | mg |
| Витамин B6 | 0,523 | mg |
| Холин | 57,600 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 9,300 | mg |
| Витамин A | 14,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,056 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,197 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 1,780 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Витамин D | 4,000 | IU |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 15,000 | mg |
| Калий | 258,000 | mg |
| Цинк | 3,240 | mg |
| Селен | 20,000 | µg |
| Железо | 1,710 | mg |
| Магний | 11,000 | mg |
| Фосфор | 191,000 | mg |
| Натрий | 45,000 | mg |
| Медь | 0,041 | mg |
| Марганец | 0,002 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,020 | g |
| Лейцин | 1,910 | g |
| Лизин | 2,130 | g |
| Цистин | 0,226 | g |
| Валин | 1,090 | g |
| Аргинин | 1,510 | g |
| Гистидин | 0,843 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,150 | g |
| Серин | 0,913 | g |
| Триптофан | 0,241 | g |
| Треонин | 1,030 | g |
| Метионин | 0,595 | g |
| Фенилаланин | 0,879 | g |
| Тирозин | 0,826 | g |
| Аланин | 1,360 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,600 | g |
| Глицин | 1,070 | g |
| Пролин | 0,994 | g |
| Гидроксипролин | 0,147 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| TFA 18:1 t | 0,644 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,079 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,069 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,004 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,414 | g |
| PUFA 20:3 | 0,017 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,079 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,017 | g |
| SFA 10:0 | 0,009 | g |
| SFA 16:0 | 2,890 | g |
| SFA 18:0 | 1,710 | g |
| SFA 20:0 | 0,009 | g |
| MUFA 18:1 | 5,150 | g |
| PUFA 18:2 | 0,541 | g |
| PUFA 18:3 | 0,021 | g |
| PUFA 20:4 | 0,040 | g |
| MUFA 20:1 | 0,029 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5,830 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,636 | g |
| SFA 15:0 | 0,064 | g |
| SFA 17:0 | 0,146 | g |
| SFA 24:0 | 0,005 | g |
| TFA 16:1 t | 0,038 | g |
| MUFA 18:1 c | 4,510 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,393 | g |
| MUFA 17:1 | 0,107 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,682 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,021 | g |
| Холестерин | 64,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,760 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,200 | g |
| SFA 12:0 | 0,010 | g |
| SFA 14:0 | 0,359 | g |
| MUFA 14:1 | 0,089 | g |
| MUFA 16:1 | 0,452 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,002 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,010 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 11,600 | g |
| Энергетическая ценность | 191,000 | kcal |
| Вода | 66,400 | g |
| Белки | 21,500 | g |
| Зола | 0,970 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 799,000 | kJ |