Говядина, Корейка, Стейк из верхней части филейного края, Без костей, Постное мясо и жир, С обрезкой жира 1/8", Все сорта, Приготовленный, Жареный на гриле
Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, cooked, grilled · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 173061
Калории
242
ккал / 100 г
Белки
26,00
г / 100 г
Жиры
15,00
г / 100 г
Углеводы
0,80
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, всего | 6,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,770 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,600 | µg |
| Фолат, из пищи | 6,000 | µg |
| Витамин A | 24,000 | IU |
| Ретинол | 7,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 7,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,200 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,200 | µg |
| Витамин D | 6,000 | IU |
| Фолат, DFE | 6,000 | µg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,920 | mg |
| Витамин B6 | 0,396 | mg |
| Тиамин (B1) | 0,074 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,260 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 3,160 | mg |
| Магний | 26,000 | mg |
| Фосфор | 226,000 | mg |
| Натрий | 89,000 | mg |
| Медь | 0,159 | mg |
| Кальций | 7,000 | mg |
| Калий | 361,000 | mg |
| Селен | 35,600 | µg |
| Цинк | 9,990 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,210 | g |
| Лейцин | 2,240 | g |
| Лизин | 2,490 | g |
| Цистин | 0,265 | g |
| Валин | 1,300 | g |
| Аргинин | 1,770 | g |
| Гистидин | 0,974 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,530 | g |
| Серин | 1,070 | g |
| Триптофан | 0,291 | g |
| Треонин | 1,220 | g |
| Метионин | 0,703 | g |
| Фенилаланин | 1,040 | g |
| Тирозин | 0,969 | g |
| Аланин | 1,610 | g |
| Глутаминовая кислота | 4,250 | g |
| Глицин | 1,280 | g |
| Пролин | 1,170 | g |
| Гидроксипролин | 0,178 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 84,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,704 | g |
| Fatty acids, total saturated | 5,350 | g |
| SFA 12:0 | 0,012 | g |
| SFA 14:0 | 0,347 | g |
| MUFA 14:1 | 0,116 | g |
| MUFA 16:1 | 0,501 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,010 | g |
| SFA 17:0 | 0,161 | g |
| SFA 24:0 | 0,011 | g |
| MUFA 18:1 c | 5,980 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,393 | g |
| MUFA 17:1 | 0,162 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,704 | g |
| SFA 10:0 | 0,011 | g |
| SFA 16:0 | 3,090 | g |
| SFA 18:0 | 1,740 | g |
| SFA 20:0 | 0,003 | g |
| MUFA 18:1 | 6,690 | g |
| PUFA 18:2 | 0,468 | g |
| PUFA 18:3 | 0,033 | g |
| PUFA 20:4 | 0,050 | g |
| MUFA 20:1 | 0,030 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 7,500 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,553 | g |
| TFA 18:1 t | 0,704 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,075 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,033 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 15,000 | g |
| Углеводы | 0,800 | g |
| Энергетическая ценность | 242,000 | kcal |
| Вода | 57,100 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 1010,000 | kJ |
| Белки | 26,000 | g |
| Зола | 1,100 | g |