Говядина, Корейка, Стейк из верхней части филейного края, Без костей, Постное мясо и жир, С обрезкой жира 1/8", Все сорта, Сырой
Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 174706
Калории
191
ккал / 100 г
Белки
19,90
г / 100 г
Жиры
12,40
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Витамин D | 5,000 | IU |
| Витамин A | 13,000 | IU |
| Ретинол | 4,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 4,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,640 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,084 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,224 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 3,590 | mg |
| Витамин B6 | 0,399 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Селен | 28,100 | µg |
| Кальций | 6,000 | mg |
| Калий | 326,000 | mg |
| Медь | 0,131 | mg |
| Железо | 2,410 | mg |
| Магний | 22,000 | mg |
| Фосфор | 192,000 | mg |
| Натрий | 80,000 | mg |
| Цинк | 7,120 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,223 | g |
| Треонин | 0,938 | g |
| Метионин | 0,538 | g |
| Фенилаланин | 0,798 | g |
| Тирозин | 0,741 | g |
| Аланин | 1,230 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,250 | g |
| Глицин | 0,979 | g |
| Пролин | 0,893 | g |
| Гидроксипролин | 0,136 | g |
| Изолейцин | 0,927 | g |
| Лейцин | 1,720 | g |
| Лизин | 1,910 | g |
| Цистин | 0,203 | g |
| Валин | 0,995 | g |
| Аргинин | 1,360 | g |
| Гистидин | 0,746 | g |
| Аспарагиновая кислота | 1,940 | g |
| Серин | 0,819 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,010 | g |
| SFA 16:0 | 2,680 | g |
| SFA 18:0 | 1,490 | g |
| SFA 20:0 | 0,003 | g |
| MUFA 18:1 | 5,830 | g |
| PUFA 18:2 | 0,352 | g |
| PUFA 18:3 | 0,019 | g |
| PUFA 20:4 | 0,034 | g |
| MUFA 20:1 | 0,023 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6,500 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,406 | g |
| TFA 18:1 t | 0,755 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,054 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,001 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,019 | g |
| Холестерин | 68,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,755 | g |
| Fatty acids, total saturated | 4,620 | g |
| SFA 14:0 | 0,300 | g |
| MUFA 14:1 | 0,104 | g |
| MUFA 16:1 | 0,435 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,008 | g |
| SFA 17:0 | 0,145 | g |
| SFA 24:0 | 0,007 | g |
| MUFA 18:1 c | 5,080 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,298 | g |
| MUFA 17:1 | 0,105 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,755 | g |
| SFA 12:0 | 0,009 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Зола | 0,900 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 800,000 | kJ |
| Белки | 19,900 | g |
| Энергетическая ценность | 191,000 | kcal |
| Вода | 67,400 | g |
| Жиры | 12,400 | g |