Говядина, Корейка, Стейк из верхней части филейного края, Без костей, Только постное мясо, С обрезкой жира 1/8", Все сорта, Сырой
Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 172173
Калории
134
ккал / 100 г
Белки
21,40
г / 100 г
Жиры
5,36
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,690 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,075 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,050 | mg |
| Витамин B6 | 0,543 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,182 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 5,000 | mg |
| Калий | 375,000 | mg |
| Селен | 27,900 | µg |
| Железо | 2,000 | mg |
| Магний | 25,000 | mg |
| Фосфор | 220,000 | mg |
| Натрий | 55,000 | mg |
| Медь | 0,079 | mg |
| Цинк | 5,300 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Гидроксипролин | 0,108 | g |
| Изолейцин | 1,090 | g |
| Лейцин | 2,010 | g |
| Лизин | 2,250 | g |
| Цистин | 0,235 | g |
| Валин | 1,150 | g |
| Аргинин | 1,570 | g |
| Гистидин | 0,868 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,260 | g |
| Серин | 0,949 | g |
| Триптофан | 0,262 | g |
| Треонин | 1,100 | g |
| Метионин | 0,621 | g |
| Фенилаланин | 0,931 | g |
| Тирозин | 0,873 | g |
| Аланин | 1,400 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,810 | g |
| Глицин | 1,010 | g |
| Пролин | 0,981 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,002 | g |
| SFA 16:0 | 1,090 | g |
| SFA 18:0 | 0,606 | g |
| MUFA 18:1 | 2,150 | g |
| PUFA 18:2 | 0,154 | g |
| PUFA 18:3 | 0,007 | g |
| PUFA 20:4 | 0,027 | g |
| MUFA 20:1 | 0,008 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,350 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,189 | g |
| TFA 18:1 t | 0,253 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,013 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,007 | g |
| Холестерин | 67,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,253 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,880 | g |
| SFA 12:0 | 0,003 | g |
| SFA 14:0 | 0,115 | g |
| MUFA 14:1 | 0,020 | g |
| MUFA 16:1 | 0,142 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,008 | g |
| SFA 17:0 | 0,058 | g |
| SFA 24:0 | 0,007 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,900 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,142 | g |
| MUFA 17:1 | 0,033 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,253 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Зола | 0,980 | g |
| Энергетическая ценность | 134,000 | kcal |
| Вода | 72,900 | g |
| Жиры | 5,360 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 560,000 | kJ |
| Белки | 21,400 | g |