Говядина, Корейка, Стейк из верхней части филейного края, Без костей, Только постное мясо, С обрезкой жира 1/8", Высший сорт, Сырой
Beef, loin, top sirloin cap steak, boneless, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 172174
Калории
138
ккал / 100 г
Белки
21,30
г / 100 г
Жиры
5,82
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 2,730 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,059 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,169 | mg |
| Ниацин (B3, PP) | 5,440 | mg |
| Витамин B6 | 0,610 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Медь | 0,090 | mg |
| Железо | 2,080 | mg |
| Магний | 24,000 | mg |
| Кальций | 5,000 | mg |
| Селен | 27,400 | µg |
| Фосфор | 206,000 | mg |
| Натрий | 60,000 | mg |
| Калий | 367,000 | mg |
| Цинк | 4,820 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Гидроксипролин | 0,108 | g |
| Триптофан | 0,252 | g |
| Треонин | 1,050 | g |
| Метионин | 0,592 | g |
| Фенилаланин | 0,888 | g |
| Тирозин | 0,831 | g |
| Аланин | 1,330 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,640 | g |
| Глицин | 0,959 | g |
| Пролин | 0,930 | g |
| Изолейцин | 1,040 | g |
| Лейцин | 1,910 | g |
| Лизин | 2,130 | g |
| Цистин | 0,222 | g |
| Валин | 1,100 | g |
| Аргинин | 1,490 | g |
| Гистидин | 0,816 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,140 | g |
| Серин | 0,902 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 67,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,257 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,080 | g |
| SFA 12:0 | 0,003 | g |
| SFA 14:0 | 0,116 | g |
| MUFA 14:1 | 0,022 | g |
| MUFA 16:1 | 0,155 | g |
| SFA 17:0 | 0,055 | g |
| SFA 24:0 | 0,008 | g |
| MUFA 18:1 c | 2,060 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,143 | g |
| MUFA 17:1 | 0,036 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,257 | g |
| SFA 16:0 | 1,190 | g |
| SFA 18:0 | 0,714 | g |
| MUFA 18:1 | 2,320 | g |
| PUFA 18:2 | 0,156 | g |
| PUFA 18:3 | 0,009 | g |
| PUFA 20:4 | 0,029 | g |
| MUFA 20:1 | 0,008 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,540 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,195 | g |
| TFA 18:1 t | 0,257 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,013 | g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c | 0,009 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,008 | g |
| SFA 10:0 | 0,003 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,300 | g |
| Зола | 0,990 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 576,000 | kJ |
| Жиры | 5,820 | g |
| Энергетическая ценность | 138,000 | kcal |
| Вода | 72,500 | g |