Говядина, Корейка, Стейк из вырезки, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Все сорта, Сырой
Beef, loin, tenderloin steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171767
Калории
139
ккал / 100 г
Белки
21,90
г / 100 г
Жиры
5,74
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин A | 6,000 | IU |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин A, RAE | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,053 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,318 | mg |
| Фолат, всего | 4,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,530 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 4,000 | µg |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,230 | mg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,760 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,354 | mg |
| Витамин B6 | 0,615 | mg |
| Холин | 55,400 | mg |
| Фолат, DFE | 4,000 | µg |
| Бетаин | 9,400 | mg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Железо | 2,500 | mg |
| Магний | 12,000 | mg |
| Фосфор | 215,000 | mg |
| Натрий | 44,000 | mg |
| Медь | 0,063 | mg |
| Марганец | 0,007 | mg |
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 289,000 | mg |
| Цинк | 3,260 | mg |
| Селен | 20,400 | µg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Триптофан | 0,269 | g |
| Треонин | 1,130 | g |
| Метионин | 0,637 | g |
| Фенилаланин | 0,955 | g |
| Тирозин | 0,895 | g |
| Аланин | 1,430 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,910 | g |
| Глицин | 1,030 | g |
| Пролин | 1,010 | g |
| Гидроксипролин | 0,111 | g |
| Изолейцин | 1,120 | g |
| Лейцин | 2,060 | g |
| Лизин | 2,300 | g |
| Цистин | 0,241 | g |
| Валин | 1,180 | g |
| Аргинин | 1,610 | g |
| Гистидин | 0,890 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,320 | g |
| Серин | 0,973 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Холестерин | 61,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,271 | g |
| Fatty acids, total saturated | 1,960 | g |
| SFA 12:0 | 0,004 | g |
| SFA 14:0 | 0,125 | g |
| PUFA 22:6 n-3 (DHA) | 0,001 | g |
| MUFA 14:1 | 0,028 | g |
| MUFA 16:1 | 0,145 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,009 | g |
| SFA 17:0 | 0,057 | g |
| SFA 24:0 | 0,005 | g |
| TFA 16:1 t | 0,018 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,670 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,269 | g |
| MUFA 17:1 | 0,039 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,243 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,012 | g |
| SFA 10:0 | 0,005 | g |
| SFA 16:0 | 1,080 | g |
| SFA 18:0 | 0,655 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 1,900 | g |
| PUFA 18:2 | 0,321 | g |
| PUFA 18:3 | 0,012 | g |
| PUFA 20:4 | 0,056 | g |
| MUFA 20:1 | 0,010 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,120 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,420 | g |
| SFA 15:0 | 0,023 | g |
| TFA 18:1 t | 0,225 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,028 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,024 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,002 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,127 | g |
| PUFA 20:3 | 0,016 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,028 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,016 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Белки | 21,900 | g |
| Зола | 1,110 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 583,000 | kJ |
| Жиры | 5,740 | g |
| Энергетическая ценность | 139,000 | kcal |
| Вода | 72,400 | g |