Говядина, Корейка, Стейк из вырезки, Без костей, Только постное мясо, Без жира, Высший сорт, Сырой
Beef, loin, tenderloin steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, raw · Мясо и птица (Beef Products) · FDC 171768
Калории
143
ккал / 100 г
Белки
21,80
г / 100 г
Жиры
6,16
г / 100 г
Углеводы
0,00
г / 100 г
Витамины
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,240 | mg |
| Витамин D | 3,000 | IU |
| Ниацин (B3, PP) | 4,510 | mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0,342 | mg |
| Витамин B6 | 0,610 | mg |
| Холин | 53,500 | mg |
| Фолат, DFE | 3,000 | µg |
| Бетаин | 9,500 | mg |
| Ретинол | 2,000 | µg |
| Витамин D3 (холекальциферол) | 0,100 | µg |
| Витамин D (D2 + D3) | 0,100 | µg |
| Тиамин (B1) | 0,050 | mg |
| Рибофлавин (B2) | 0,307 | mg |
| Фолат, всего | 3,000 | µg |
| Витамин B12 | 3,400 | µg |
| Витамин K (филлохинон) | 1,500 | µg |
| Фолат, из пищи | 3,000 | µg |
Минералы
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Кальций | 13,000 | mg |
| Калий | 284,000 | mg |
| Цинк | 3,270 | mg |
| Селен | 19,500 | µg |
| Железо | 2,550 | mg |
| Магний | 12,000 | mg |
| Фосфор | 212,000 | mg |
| Натрий | 45,000 | mg |
| Медь | 0,062 | mg |
| Марганец | 0,007 | mg |
Аминокислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Изолейцин | 1,060 | g |
| Лейцин | 1,950 | g |
| Лизин | 2,170 | g |
| Цистин | 0,227 | g |
| Валин | 1,130 | g |
| Аргинин | 1,520 | g |
| Гистидин | 0,833 | g |
| Аспарагиновая кислота | 2,190 | g |
| Серин | 0,920 | g |
| Триптофан | 0,258 | g |
| Треонин | 1,070 | g |
| Метионин | 0,604 | g |
| Фенилаланин | 0,907 | g |
| Тирозин | 0,848 | g |
| Аланин | 1,360 | g |
| Глутаминовая кислота | 3,710 | g |
| Глицин | 0,979 | g |
| Пролин | 0,950 | g |
| Гидроксипролин | 0,110 | g |
Жирные кислоты
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| SFA 10:0 | 0,005 | g |
| SFA 16:0 | 1,180 | g |
| SFA 18:0 | 0,698 | g |
| SFA 20:0 | 0,004 | g |
| MUFA 18:1 | 2,090 | g |
| PUFA 18:2 | 0,346 | g |
| PUFA 18:3 | 0,012 | g |
| PUFA 20:4 | 0,060 | g |
| MUFA 20:1 | 0,011 | g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2,340 | g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0,450 | g |
| SFA 15:0 | 0,025 | g |
| TFA 18:1 t | 0,242 | g |
| TFA 18:2 t not further defined | 0,031 | g |
| PUFA 18:2 CLAs | 0,025 | g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c | 0,002 | g |
| MUFA 16:1 c | 0,143 | g |
| PUFA 20:3 | 0,017 | g |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0,031 | g |
| PUFA 20:3 n-6 | 0,017 | g |
| Холестерин | 60,000 | mg |
| Fatty acids, total trans | 0,292 | g |
| Fatty acids, total saturated | 2,120 | g |
| SFA 12:0 | 0,004 | g |
| SFA 14:0 | 0,136 | g |
| MUFA 14:1 | 0,032 | g |
| MUFA 16:1 | 0,163 | g |
| PUFA 20:5 n-3 (EPA) | 0,003 | g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) | 0,009 | g |
| SFA 17:0 | 0,063 | g |
| SFA 24:0 | 0,005 | g |
| TFA 16:1 t | 0,020 | g |
| MUFA 18:1 c | 1,850 | g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c | 0,290 | g |
| MUFA 17:1 | 0,044 | g |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0,261 | g |
| PUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0,012 | g |
Макро и энергия
| Нутриент | Значение | Ед. |
|---|---|---|
| Жиры | 6,160 | g |
| Энергетическая ценность | 143,000 | kcal |
| Вода | 72,000 | g |
| Белки | 21,800 | g |
| Зола | 1,110 | g |
| Энергетическая ценность (кДж) | 597,000 | kJ |